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我家初中生的一餐，真的很简单，没那么多花样

跟孩子一起吃午餐其实也非常简单，孩子最近喜欢喝汤了。但依旧说不想要太油的汤，像紫菜蛋汤倒是最近她非常喜欢的。之前在学校喝过，毕竟学校食堂这汤是最常见的，她回来跟我说，妈妈你做的时候，紫菜和鸡蛋都多多放呀。

大概是她真的长大了，像之前那种特别能吃的阶段过去了。现在再也不像过去那样，天天叫着饿了，反而正常一日三餐之外，也不需要另外加餐了，现在下午给她书包放的小蛋糕回来也说不饿没吃了。

紫菜是家里就有的，我买了一根排骨，想着烧个话梅排骨，再蒸点蜜薯，烧个汤，我跟她吃就够了。其实我虽然现在长胖了不少，但其实吃得真不多，大概是到了一定的年龄了，代谢慢了，加上心理压力大的原因，不是因为吃太多才胖起来的。这种胖似乎更不容易瘦下来呢，每次看着自己比之前胖近二十斤真的又挺难受的。

排骨提前焯一下水，起油锅，把排骨倒进去慢慢煸炒至变色，表面呈焦黄色，加糖，生抽，老抽，翻炒至上色，加几颗话梅进去，再一次性加入足量的开水，焖一会排骨软烂之后，加一点蚝油，准备收汁，最后加盐提味就可以了。

紫菜提前洗干净泡发好，鸡蛋打散备用。锅里加适量清水，烧开之后把紫菜倒进去，再次烧开之后把鸡蛋液淋进去，加一点猪油，我撒了一点干虾皮进去，最后加盐提味就可以了。孩子要求我不要另外加别的了，我其实平时烧的时候会加一点姜丝和香葱的。

蜜薯我是去皮之后蒸的，主要是因为这样孩子吃的时候方便，她习惯性的直接放米饭里拌吃吃，所以去皮之后会方便很多。这种蜜薯蒸着也是非常好吃的，不是那种水分特别多的，反而甜面口感的，孩子很喜欢。

普通家庭，饮食很简单，真的不是餐餐大鱼大肉