一位网友分享了一家京味菜馆，说他每次去都要光盘，因为太地道太好吃，根本不想浪费，就冲这张图，咱也得去试试，这家京味菜馆到底如何？

这家京味菜馆开在劲松附近，这家餐厅是由‌清御膳房的技艺传承而来，特别擅长制作失传的宫廷菜肴，如‌菊花酸菜炉肉热锅、‌醋溜海参、‌酱爆肉丁等。

一走进这家聚德楼饭庄，就感觉有点百年老字号的既视感。古香古色的招牌和门脸，就已经将这家的菜品提升一个高度了，非常具有历史和文化底蕴，谁能想到这家店才仅仅经营了20多年而已。

走进门，复古的吊灯、古香古色的桌椅、字画、盆景等摆件，完全就是复刻清代宫廷皇亲国戚的装饰，仿佛走进哪位高官的府邸般，高贵典雅的感觉油然而生。

坐罢开始点菜，他家的招牌菜-菊花酸菜炉肉热锅必须要尝尝，热气腾腾的铜锅加热呈上，非常适合秋季品尝。

烧蓝的炉子配上如菊花绽放的炉肉，相得益彰的美。炉肉肥瘦相间一点也不腻，肉的香气扑鼻，酸菜和粉丝铺垫在下面也是爽口脆嫩，汤汁浓郁鲜美，配上小料简直美上加美。

醋溜海参也是不能错过的一道招牌菜，劲道弹牙，咸香可口滑嫩，配上米饭滋味十足，很下饭。

酱爆肉丁看似简单，一上来却感觉锅气十足，肉丁炸的外焦里嫩，用少量黄瓜丁和酱汁爆炒，甜香滑嫩，一点也不油腻，口感刚刚好。

招牌菜北京烤鸭也是不能错过的，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，搭配上薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，一口下去，每一口都是对味蕾的极致诱惑，满满的幸福感。

芫爆蜇头，蜇头爽脆可口，搭配很嫩的香菜和蒜片烹饪而成，口感丰富，滋味浓郁。

油爆双脆，鸡胗和猪肚处理的非常干净，就算是凉了也吃不太出来脏腥气，厨师火候掌握的非常娴熟，吃起来脆嫩爽口，滑弹紧致，非常考验大厨技术。

炙子烤肉，羊肉肥瘦相间，肉质鲜嫩细腻，加入了大葱、香菜吃起来没有膻味儿反而带有清新的味道，孜然味很浓，油滋滋的特别香。

除了美味菜品，店内还给食客们准备了一些糕点。玫瑰饼酥皮白晰，入口不糊。玫瑰馅，花香明显，微甜口感，老少皆宜。

豌豆糕算得上是改良版，豆香气十足，甜而不腻，很好吃。

孙尼额芬白糕，吃起来口感细腻，带着清甜，越嚼越香。顶部装饰的果脯小红花很可爱，摆盘很精美。

“这是一家功夫菜”，功夫在做菜的手艺，呈现却是文化与功夫的融合，可以复原满汉全席，不仅仅是手艺，更是对于每一道菜的历史阐释，讲述的是历史，也是厨艺的传承，能在这个普遍追赶潮流的年代做到端庄稳重，像个老派的大家闺秀是真不容易。

如此具有代表性的京城御膳菜，不来尝尝岂不是错失了人间美味！

店铺信息

店名：聚德楼饭庄(劲松店)

地址：朝阳区东三环南路乙52号顺迈金钻国际商务中心南侧底商（宝岛眼镜旁）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

人均消费：204元左右