夏天到来，胃口总是没有那么好，看着平常吃的一些菜色都是看腻了，没有新鲜感也没有食欲，不知该怎么办才好，那么，小编今天就教大家制作一道荤素搭配的下饭菜，肉末烧豌豆，吃的就是香。

食材：豌豆、肉馅（肥瘦相间的会更香哟）、西红柿2个、姜末、水淀粉（就是淀粉加水的混合物）

做法：1、西红柿在正面切一个十字花刀，放入碗中，在碗中倒入开水烫一下西红柿，这时西红柿的皮就很容易脱落下来；

2、撕去西红柿的皮，将西红柿切成丁；

3、豌豆去皮取出豌豆粒；

4、锅中大火烧热油，下入肉馅，肉馅开始变色加入一点料酒，翻炒一下加入姜末，肉馅完全变色炒出香味后下入豌豆粒，加入盐、一品鲜或味极鲜酱油；

5、翻炒一下就加入西红柿，把西红柿炒软炒出汁，加入开水，水不用加太多，开小火慢煮一会，烧个3-4分钟就可以了，下入水淀粉进行勾芡，汤汁浓稠就可以关火出锅了。

小贴士：1、做菜时加一点水淀粉在汤汁里面，会让汤汁变得浓稠味道更浓郁。

2、吃点肥肉的小伙伴最好是加点肥肉在瘦肉当中，这样的肉沫会更香。

一道营养又健康的下饭菜就做好了，肉末烧豌豆，非常的简单好做，希望大家喜欢，都能学会。喜欢看我做菜的文章麻烦请点个关注，谢谢，每天都会有更新内容的哟！