国庆放假7天大家都出去看“人头““蒸桑拿”去了，趁着中间两天人出行相对比较少的时候我们买到了车票去了朋友老家玩，听说那里青山绿水，翠竹环绕，每天早上都炊烟袅袅的，真的犹如陶渊明的世外桃源一般，酷似仙境了。坐在车上，一路上那叫是一个山路十八弯呀，转的是七晕八绕的，当时我还调侃说：要是被卖到这里来都不知道怎么出去了。当我们到达目的地的时候，真的是见到了如此美景，小桥流水，依山傍水的环境让人心旷神怡。加上后来朋友麻麻的热情招待，真的是有种想要长住于此的冲动了。
说了这么多，咱回到正题来，朋友麻麻到底拿了什么来招待我，让我哭笑不得还流连忘返了呢？原来呀，是一道大家耳熟能详的菜肴，叫做是韭菜盒子，这道菜大家在电视上应该是经常能够见到的，不过真正能够尝到且味道十分可口的那真是非常少了，这应能够算得上是中华传统美食之一了吧。朋友麻麻说要拿韭菜盒子招待我，我当时因为吃过外面卖的那种不太好吃，心想怎么拿这个招待宾客的呀，还有点不太乐意。做好端上来的时候香味阵阵的，关键是做的还十分的好看，并不像外面卖的那样，吃了还想吃呢。后来朋友告诉了我怎么做才能做成如此模样，小编今天就分享给大家啦。
食材：面粉300克、盐10克、温水180毫升、韭菜400克、鸡蛋3个、在开水中泡了10分钟的粉丝1把、虾皮、花椒粉、鸡粉、蚝油
做法：1、将盐放入面粉中增筋，加入温水搅成面絮，揉成中等软硬面团；
2、搓长条，下8个面剂，把面剂搓长条；
3、盘子底部刷油，放入面剂，表面均匀刷油防止粘连，用保鲜膜密封好醒发40分钟；
4、鸡蛋搅散，油热后倒入锅中，快速搅拌至小颗粒状出锅晾凉；
5、韭菜切碎，粉丝切小段装入碗中，倒入鸡蛋碎，加入食用油搅拌均匀防止出水；
6、加入虾皮、花椒粉、鸡粉、蚝油、盐，搅拌均匀；
7、醒发好的面抻长按扁擀薄，放入馅料，上下对折，捏合两端封口，抻长盘起；
8、小火，油温微热下入盘好的饼烙至底面微黄翻面，另一面微黄再次翻面，反复翻面，烙至两面金黄出锅。
从没有吃过这么好吃的韭菜盒子，喜欢的朋友赶紧动手起来做做吧，真的是皮薄馅多，不破皮不露馅，改善胃口，唇齿留香的最佳选择。
