清晨的街道，坐在喧闹的路边摊，一屉小笼包+一碗豆腐脑，小笼包蘸点辣椒醋，咸香酸辣的口感一下子就唤醒了困意，豆腐脑拌匀，滑嫩细腻，再配上卤汁和辣椒，满足感油然而生，现在想想那种清晨的烟火气真的太舒服了。

现在在北京不仅仅是路边摊看不到了，不错的早餐店也不多见了，只能在便利店解决一顿早餐了。大学同学推荐了一家很不错的清真铺子，专门经营早餐，让我有空可以过来尝尝，盛情难却，必须过来尝一尝呢。

这家店据说已经开了10多年了，中间不知道什么原因关了一年多，然后去年8月份才重新开业，很多老街坊早就馋这口了。

新开业已经换了新地址，店面不大，长条状的格局，坐满了能容纳10-20人，每天早上6点就开始营业，一开门就坐满人了。

这家名为大山小吃的清真早餐主要为汤类和主食为主，汤有豆腐脑、面茶、炸豆腐汤、杂碎汤等，主食油饼、烧饼、鸡蛋等，虽然种类不多，但是贵在好吃。

小料台有麻酱、酱豆腐汁、韭菜花、蒜汁、辣椒油、香菜、咸菜，算是吃早点的标配了，想怎么搭配随您心意。

他家2元一张的大油饼可是很多老街坊的最爱，基本上算是招牌必点款。油饼饱满的形状引人食欲，刚出锅的热气腾腾，光看这就已经口水直流。油饼炸的金黄，放上咸菜、香菜和辣椒油，然后卷起来，好吃极了，真的是一吃一个不吱声。

光吃油饼可不行，还得搭配点喝的，他家的豆腐脑、面茶、炸豆腐汤、杂碎汤 、牛肉丸子汤 等，有荤有素，都可以搭配着来吃。

这里首推他家的面茶，面茶是用小米面或者黍子面磨的，然后铺一层麻酱，再撒上芝麻盐，咸香细腻，老大一碗分量很足，吃一口油饼再喝一口面茶，口感很不错呢。

豆腐脑也蛮不错的，很嫩很滑，再淋上这卤汁，咸香滑嫩，如果想要口感更丰富，可以在小料台上加点韭菜花、辣椒油、香菜之类的，拌匀入口特别美味。

会吃的还可以把油饼蘸到豆腐脑里，汤汁裹着油饼咸香滑嫩特有滋味，一直就喜欢这么蘸着吃，味道好极了。

豆腐脑浇的卤，也是打卤丸子用的卤。这卤确实好吃，稠乎乎黏乎乎香喷喷，黄花木耳鸡蛋花，咸淡适宜香味扑鼻，配牛肉丸子香味叠加芡儿亮味儿厚，好吃！卤汁和丸子结合在一起想必也是这家店首创，很好吃。

杂碎汤也是很给力，配料非常多，加点醋、蒜泥、香菜、辣椒油，最好再来点胡椒粉，拌匀以后各种味道再口腔里翻腾的滋味太舒服了。

想吃麻将烧饼或糖火烧的，还得早点来，一般8点左右就卖光了，毕竟6点就开门了，看来想吃还得早点起床。

一顿早餐来一个油饼+面茶或豆腐脑，才5、6块钱就能吃的又饱又舒服，啥时候也在海淀开几家呢，每天庆丰包子或者护国寺小吃都有点腻了，你快来吧

温馨提示

· 清真餐厅，请勿外带食品入内，尊重少数民族风俗。

店铺信息

店名：大山小吃

地址：北京市通州区南大街70号

营业时间：周一至周日 凌晨05:30-上午10:00

人均消费：9元左右