吃过安徽火锅吗？是不是很多人都对安徽火锅没什么概念呢，那今天这家取名于明朝开国皇帝朱元璋的原名“重八牛府”的安徽火锅就可以让你尝尝鲜了。

重八牛府很特别，主打手工涮品，尤其是手打牛丸、龙虾丸、墨鱼丸、手打虾滑等，再配上独有的秘制蘸料，就是重八的味道了。

走进店内，热气腾腾的火锅香气扑面而来，这种氛围感实在太舒爽了。餐桌很特别有点像榻榻米，不，准确的说有点像电视剧《三国演义》里那种卧榻一样，摆着很相似的餐桌，相对而坐煮酒论英雄的既视感。

不过这家火锅店不是取名于明朝开国皇帝朱元璋的原名重八？他的老家是安徽凤阳，这安徽火锅到底是什么口味？让我们来尝一尝。

重八秘制红油骨汤牛丸鸳鸯锅

服务员推荐的锅底，红油锅底每日现熬，辣而不燥，骨汤锅底醇香暖胃，而且锅里就有10颗牛肉丸，一半喝汤一半涮肉，很不错。

重八特色秘制小料

小料很丰富，种类很多，各有特色，各种口味的秘制小料，相当美丽，还可以续。

客家招牌手打牛腿丸子

牛肉丸感觉我能炫一大盘，特别筋道鲜嫩多汁，牛腿肉手打成肉泥，服务员把肉泥挤成丸子装下入锅中，煮个五分钟就可以吃，又弹又嫩，超级推荐强推。

重八一片毛肚

大片毛肚被师傅处理干净后手工撕成一片一片，夹起在火锅里七上八下刷上10秒左右，蘸上麻酱，酱香浓郁清脆爽口，真的太好吃了。

重八招牌手打龙虾丸

绝了，同样是手工制作的龙虾丸，肉泥满满裹着小龙虾肉，火锅里稍微烫一下就可以吃，鲜嫩可口很好吃。

重八双椒牛肉

泡椒和剁椒混合腌制的牛肉，很鲜嫩，但真挺辣的，想必这一定是重庆人的最爱，不是特别能吃辣的慎点，想挑战的话可以在番茄锅里煮一下，蘸麻酱小料吃就还可以。

鸭血

鸭血是新鲜的，被分割成10多块，煮出来之后非常的鲜嫩软烂，在辣锅里煮出来的味道非常可口，值得一试。

重八特色手工大拼盘

如果你喜欢吃丸子，那必须点丸类大拼盘！龙虾丸、墨鱼丸、嘎嘣丸、重八芝士爱上虾还有鱼豆腐的组合，一次体验多重快乐，丸子爱好者点这一份就够了。

手切鲜牛肉

真材实料，大片牛肉很嫩，吃不了双椒牛肉就可以选择这手切鲜牛肉，锅里涮一下，蘸了麻酱吃相当不错。

想吃主食的话，可以选择茴香小油条，油条有点像筷子状，外酥里嫩很好吃。

也可以尝尝手擀面，滑嫩有劲道，在锅里煮再蘸上小料，滋味浓郁很好吃。

重八特饮杨梅汁

吃火锅来点酸梅汁酸甜解腻很不错，这特饮杨梅汁配上一个很特别的粉色陶瓷瓶，酸甜可口，非常好喝。

店铺信息

店名：重八牛府之不忘初心(学院路店)

地址：海淀区学清路10号学清嘉创大厦A座二层（近学知园地铁站C口）

营业时间：周一至周日 11:00-24:00

人均消费：102元