说起烤肉，最令人着迷的可能就是各种食材被人间烟火气烤制出焦香滑嫩的口感，再搭配蘸料让味道更丰富，万物皆可烤，烤尽人家美味，怎能不让人垂涎三尺，爱不释口呢？

在北京烤肉馆也是相当多的，最近又发现一家小众的烤肉店，叫小核桃烤肉馆，和很多烤肉馆用炭烤、电烤不同，他家专门用核桃壳作为燃料来烤制，核桃壳独有的香气，且没有油烟味，让烤品萌发出特别香味，蛮特别的。

今天就让我们品尝下，这家小核桃烤肉的美味到底如何？

小黄牛上脑

很瘦很嫩，如果饭量大建议点全盘，烤出来的黄牛肉鲜嫩入味，很好吃。

牛胸口

品质很好，块也很大，烤焦后很脆的那种，吃一盘也不腻，很不错的口感。

和牛

很大一块的和牛，烤制后保留了原汁原味，搭配核桃壳炭火的独特香气，入口即化，很鲜嫩，非常好吃。

天鹅蛋

必点烤品，肉质爽滑Q弹，很新鲜，好吃没有之一。

鱿鱼

提前腌制好的鱿鱼，这个要掌控好火候，时间短了长了都咬不动，烤好了吃时弹牙，很肥厚，滋味十足，完全不用蘸料吃。

羊腩

只吃过牛腩，羊腩还是第一次吃，烤的滋滋冒油，皮脆肉嫩的,鲜嫩多汁的,真的很好吃

除了以上亲自尝试的烤品，还有大虾、膛筋、白蚬子、香螺、五花肉等等，都是提前处理好腌制好，直接烤制即可。

小料有两种，干料是收费的却非常不错，和我之前分享过自制调料里的干料很相似，加了很多调味品研磨而成，口感丰富；

还有一种沈阳麻酱白糖小料，酸甜麻酱咸，很特别的口感，也是非常不错的蘸料。

当然也有小料台自己DIY喜欢的蘸料也是很不错的选择。

如果你想吃主食或者其他菜品的话，可以选拌饭、冷面、花菜、拌鸡架等美味，东北风味好吃真好吃。

拌饭

看似只有三个太阳蛋、海苔碎、自制料汁和米饭，拌匀以后，入口的酸辣咸香，加上米饭的软糯，真的是口感丰富，非常美味，用咱们东北话说就是一吃一个不吱声。

冷面

酸甜口很正宗，酸甜搭配果汁儿腌制的调汁儿，入味十足，冷面滑嫩软糯，哧溜哧溜的入口的畅快感，吃碗面再畅饮几口冷面汤，非常完美。

罐头水果捞

喜欢吃水果罐头的朋友，可以大饱口福了，多种水果在一起，好大一碗，杨梅、草莓、桑葚、黄桃、山楂等等，酸酸甜甜幸福感，想起了每次感冒时都想吃水果罐头的甜蜜感。

店铺信息

店名：小核桃烤肉馆(青年路店)

地址：朝阳区青年路27号院5号楼1层101底商

营业时间：周一至周日 11:00-22:00

人均消费：152元