小满过后吃这果，清热解暑还补水，香甜水润特好吃，20只梨不如它！

“杏麦修镰钐, 绷瓜竖棘篱。”小满前后，北方天气渐热，南方雨水频降，放眼远望，地里的小麦丰收在望，枝头上的果子已经是杏肥梅黄，上面的诗句，就是唐代诗人元稹在《咏廿四气诗·小满四月中》中，描述此时的美丽景象，意思就是，小麦和杏子都要成熟了！

杏子有“中医果”的美称，说起这个美称还有一个典故，据《神仙传》记载，三国时期有个名医叫董奉，它为人治病不收取钱财，而是让病人在痊愈后给他种上一棵杏树，等来年杏树成熟，他拿杏子换粮，用来赈济百姓，中医果因此而得名。

不过，杏子是中医果的美称可不是徒有虚名，它的营养价值真的不容小觑！可以说杏是夏季止咳止渴神器，也是初夏清热解毒的首选！杏树的全身都是宝，据《本草纲目》记载：它的花、叶、果、仁、甚至枝、根、树皮均可入药，具有清热去毒、生津止渴、补水养颜、润肺止咳，帮助消化，润肠通便等效果，吃20只梨都不如它。

不过，杏子再好也不能多吃，每天吃4~5个就足够，而且一定不要空腹吃，也不要生吃，特别是杏仁，有一定的毒素，生吃容易发生危险，另外，杏子有滑胎的作用，孕妇最好不要食用。大家吃杏子是不是都是直接吃的？告诉大家，杏子还有更好吃的做法，一起来看看！

一，【清香扑鼻的杏子粥】

主要食材：杏子，大米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，把大米淘洗干净，控干水分备用，杏子洗净后，去皮去核备用。

2，把大米放入电饭煲内，加入和平时煮粥差不多多的清水，按下煮粥键。也可以放锅中熬煮。

3，电饭煲剩下最后半小时后，打开盖子，加入杏子和冰糖，再次盖上盖子，等提示音响起，即可出锅品尝。

二，【酸甜可口的杏子脯】

主要食材：杏子。

调味料：白糖，冰糖。

操作步骤：1，将杏子放在大盆中，加入盐水浸泡一会，再洗净对半切开，去核后放入盘中备用。

2，锅中放入清水，再加入冰糖，大火煮开后，放入杏子，中火煮10分钟，观察一下有没有干锅，期间要时不时搅拌一下杏肉，以免糊锅。

3，水不多时加入白糖，继续煮15分钟左右关火，让杏肉浸泡在糖水中自然晾凉，捞出来沥干水分，放到外面晒干即可。

三，【香甜水润的杏子罐头】

主要食材：杏子。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，因为杏子保存期很短，如果有多余杏子的话，做成罐头可以延长保质期。杏子挑成熟又坚硬的，清洗干净后，控干水分。

2，把洗净的杏子对半切开，去掉果核，放入篮子中备用。然后再把要用到的容器消毒晾干备用。

3，锅中加入清水，再根据自己的口味加入冰糖，开大火主至冰糖融化后，加入杏子，大火烧开后，转小火焖煮1分钟关火。

4，关火后盖上盖子，焖上20分钟，然后再出锅装入准备好的容器中，密封保存，吃的时候，用干净的勺子挖出来即可。

关于杏子的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃杏子吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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