明日小满,别忘了“品3果、吃3瓜、忌3味”,顺应时节,健康度夏!

爱喜聊生活美食 2024-05-18 16:29:09

明日小满,别忘了 “品3果、吃3瓜、忌3味”,顺应时节,健康度夏!

明天是小满节气了,小满是24节气中的第8个节气,这个节气是一个反映农作物快速生长的时节,同时也是一个反映天气情况的节气,民间有:“小满大满江河满”的说法,意思就是,在小满节气前后,降雨量会增多,出现暴雨的概率会加大,河水渐满,同时,这个时候的气温,会持续升高,人体感觉会特别的闷热。

因此,小满时节的饮食,显得特别关键。我们要多吃一些清热解暑、利水祛湿,开胃健食的食物适量果蔬,只有顺应时节,才能身体健康,安然度过这个夏天。民间老人也常说:小满节气要“品3果、吃3瓜、忌3味”,这样能使家人的身体更健康。

一,品3果。

1,樱桃。

樱桃是夏季的时令果蔬,含有丰富的营养,包括蛋白质,糖类、磷脂、胡萝卜素、维生素C,以及钙、铁等微量元素,具有调中益气,健脾和胃、祛风湿、美容养颜,去皱消斑、健脑益智,预防缺铁性贫血、增强身体免疫力等功效。对于身体出现食欲不振、消化不良、风湿腿痛等都有良好的调理作用。

2,枇杷。

枇杷也是这个季节成熟的水果,经过春夏秋冬四季孕育,果实营养特别丰富,含有较多胡萝卜素、B族维生素、维生素c,柠檬酸、果酸,以及多种微量元素,有助于保护视力、美白润肤、利水健脾,同时还具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆,增强免疫等功效。

3,杏子。

杏子一般在5——7月份成熟上市,杏子里面含有丰富的维生素C,大量的黄酮类物质,多种维生素,微量元素,核黄素,尼克酸,膳食纤维及多酚类成分,具有有润肠通便、降低胆固醇,预防心脏病的发生,还能缓解便秘,镇咳平喘、促进食欲、美容养颜等功效。但吃杏子要适量,不能多吃。

二,吃3瓜。

1,黄瓜。

黄瓜是夏季常见的瓜菜,含有丰富的水分,可为人体补充水分,同时还含有丰富的营养,比如维生素、胡萝卜素、微量元素等,《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。另外,黄瓜头中还含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

推荐菜品:【甜面酱拌黄瓜】

主要食材:黄瓜。

调味料:食盐,甜面酱。

操作步骤:1,黄瓜洗净用食盐搓洗干净,切去头尾,放在砧板上切成小块,也可要拍碎后切段。

2,准备一勺甜面酱,放入盘中,加入切好的黄瓜段,拌匀后即可开吃,特别脆嫩好吃。

2,冬瓜。冬瓜也是我们夏季必吃的瓜菜,含有丰富的维生素C、亚油酸、油酸、以及不饱和脂肪酸等多种营养物质,经常食用,具有延缓衰老、美容养颜、帮助减肥、排尿利湿等作用,对人体来说,可谓营养丰富。

推荐菜品:【肉末蒸冬瓜】

主要食材:冬瓜,猪肉。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,淀粉。

操作步骤:1,猪肉洗净后切小块,再放入料理机里打成肉末,加入食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,淀粉搅匀后备用。

2,接着把冬瓜洗净后,去皮切块,放在盘中的四周,中间加入调好的肉馅。

3,蒸锅加入清水,放入装好盘的冬瓜肉馅,大火烧开后,再蒸10分钟关火,焖一会即可出锅品尝。

3,丝瓜。丝瓜也是夏季餐桌上的常见瓜菜,营养较为丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质,还含有胱氨酸、多酚类等生物活性物质,具有润肠通便,美容养颜,提高免疫力等功效。

推荐菜品:【丝瓜炒毛豆】

主要食材:丝瓜,毛豆。

调味料:食用油,食盐,生抽,鸡精,辣椒。

操作步骤:1,毛豆洗净后,剥出毛豆米,放入碗中备用,丝瓜洗净后去皮切片,放入另一个碗中。辣椒切圈备用。

2,锅中加入食用油烧热,放入毛豆米,翻炒至断生变色后,加入丝瓜和辣椒炒匀。

3,炒至丝瓜断生后,加入食盐和生抽,再加入少许开水,大火烧开,出锅前加入鸡精提鲜即可。

三,忌3味。

1,辛辣味。

夏季,是一个炎热的季节,人体本来就容易上火,如果你还经常吃辛辣食物,就好比火上加油,会加重体内的火气和毒素,从而产生不适。为了自身的健康着想,夏季我们要尽量少吃或者不吃辛辣的食物。

2,油腻味。

油腻的食物,对身体来说弊多于利,除了有碍消化外,还与多种心血管疾病有密切关系,所以平时我们最好少吃。尤其是夏季天热,人们由于出汗多,饮水也会增加,食欲还会变差,这时候油腻食物更不能多吃,会引发身体不适。

3,腌制味。

健康专家都建议,腌制类的食物要限食,因为这些食物,在加工过程中会加入很多盐,而盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等有害物质。特别是夏季,在腌制的过程中,容易被细菌污染,食欲,最好少吃或者不吃。

关于小满时节的食俗,就分享到这里,朋友们,你们老家小满节气油什么食俗呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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评论列表
  • 2024-05-20 06:00

    小满》 小满节立新, 风吹穗麦沉。 乡间田头上, 人不往来频。 一岁口粮记, 农家多余存。 丁壮入城市, 做工才挣银。