5月槐花正当季,清香甜美滋味好,但吃槐花也有禁忌,了解后再吃不迟

爱喜聊生活美食 2024-05-07 15:27:43

5月槐花正当季,清香甜美滋味好,但吃槐花也有禁忌,了解后再吃不迟!

每年的4月底到5月上旬,就是一年一度的槐花盛开期,一串串洁白的花朵,散发出沁人心脾的香味,随风吹拂。儿时,我们经常会摘下这些花朵,做成毽子来踢着玩,那时候还不知道槐花可以吃,浪费了好多美味。现在知道槐花能吃了,却已经很少看见了,难得看见就会摘下来,做出各种美食来解馋消遣。

槐花的花期很短,前前后后也就半个来月,所以人们会在它还是花骨朵的时候,就开始采摘了,槐花不仅好吃,营养还特别丰富,富含植物蛋白、多种维生素以及多种矿物质,我们适当的吃一些槐花,不仅有消炎杀菌的作用,还可以有效地降三高、扩张冠状动脉、预防心脑血管疾病。

槐花虽然营养非常丰富,但是5种人不能吃槐花,另外在吃槐花时,也别与它们同吃,吃了可就要遭罪了,吃槐花的禁忌,大家一定要了解,我们不妨看看是哪5种人不能吃槐花,还有不能和哪2物同吃?

1、过敏人群。

对槐花过敏的人群,切记不要吃槐花,如果不听劝还是要吃槐花,那么吃完槐花后,就可能会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状,一旦出现这些问题,就要遭罪了,奇痒难忍不说,还要去看医生,打针吃药在所难免,花老多钱了。

2、糖尿病人群。

小时候顽皮,经常会摘一片槐花放在嘴里嚼,感觉那滋味甜甜的,齿颊生香,现在才知道,这是因为槐花中的含糖量比较高,所以吃起来会就有一股甜滋滋的感觉。但是这对于糖尿病人来说,是不友好的,一旦多吃了槐花,会引发血糖升高。

3、阴虚发热人群。

如果你属于阴虚火旺的人群,正在发热中,那么建议你还是不要食用槐花,因为在食用槐花后,有可能会导致体内的火气过于旺盛,造成病情的加重。

4、脾胃虚寒人群。

中医认为槐花味甜、辛,属于寒凉性的食物,也是一种中药材,如果大量食用,会造成脾胃虚寒的情况,所以,假日你本身就是脾胃虚寒的人群,那就不建议食用,会加重脾胃虚寒的症状。

5、消化系统不好的人群。

如果你平时经常出现消化不良的情况,那也最好别吃槐花,因为槐花中含有粗纤维,这些粗纤维比较难于消化,食用后会加剧消化不良的症状,所以这类人群,还是尽量少吃为好。

说完了忌吃槐花的5种人,我们再来说说槐花不能与哪2类食物同吃?

第一类食物:寒凉性食物。

常见的寒凉性食物有很多,比如螃蟹、白蛤、荸荠、萎角、海带、苦瓜、马齿苋、芦荟、柿子、鱼腥草等,因为槐花本身性寒凉,食用后有润肠通便的作用,如果再与这些寒凉食物一起吃,可能会刺激胃肠道,引发呕吐、腹泻等不适的症状。

第二类食物:温性食物。

温性食物也有很多,比如牛肉、羊肉、驴肉等,因为槐花不仅是一种寒凉食物,还是一种中药材,它不能和温补的食材一起食用,如果把它们一起烹饪,共同摄入以后,可能会存在相克的反应。

那么,槐花怎么做好呢?推荐一道槐花炒鸡蛋。我们食用槐花,要挑选花骨朵时的槐花,那样的槐花口感好,味道香,切记千万不要挑选那些已经盛开的槐花。

主要食材:槐花,鸡蛋。

调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。

操作步骤:1,把花骨朵摘干净杂质,放在水龙头下冲洗干净,再放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出来控干水分。

2,锅中烧水,水开后放入槐花,焯水1分钟后,捞出来过凉,然后放入大碗中,加入鸡蛋,葱花,料酒和食盐,搅拌均匀后备用。

3,锅中加入食用油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋液凝固,即可出锅。

关于槐花的食用禁忌与操作方法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃槐花吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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