它是“碱性蔬菜之王”！正大量上市，初夏使劲吃，口感脆，味道香！分享3种好吃做法！

进入夏季后，很多蔬菜会相继上市，这些蔬菜中，绝大部分都是碱性蔬菜，我们平时食用碱性食物，可以调和体内的酸碱环境，减轻胃肠道负担，防止免疫力下降，所以人们常说要多吃碱性食物，因为它们对我们的身体，有太多的好处。在众多的碱性蔬菜中，包菜可以说是蔬菜之王，它口感脆嫩，味道清香，不仅好吃，还特别有营养，很多人都爱吃包菜。

为什么说包菜是碱性蔬菜之王呢？因为包菜中的营养非常全面，它富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种营养元素，这些矿物质在体内代谢后，会生成碱性物质，因此包菜是碱性蔬菜之王，一点也不假。如果我们经常食用包菜，可以消除皮肤暗沉，促进骨质发育，预防骨质疏松，保护胃黏膜，增进食欲，预防便秘等。

眼下，正是包菜大量上市的时候，我们在进入初夏后，可以使劲吃包菜，很多人说包菜不好吃，其实你是不知道怎么做好吃吧，今天给大家分享3种好吃做法，喜欢的朋友收藏起来！

第一种做法：【包菜鸡蛋饼】

主要食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，面粉。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，包菜只取叶子，洗净后切成细丝，胡萝卜洗净去皮，也切成细丝，一起放入碗中。

2，然后加入面粉，食盐，香葱，料酒，搅拌成厚厚的糊状。平底锅刷上食用油，取适量面糊放入锅中，整理成鸟窝状，然后打入鸡蛋。

3，开小火慢煎，一面煎至定型后，翻面煎另一面，一直煎至鸡蛋熟透，小饼定型，就可以出锅了，这个饼真的太好吃了。

第二种做法：【包菜香肠粉丝褒】

主要食材：包菜，香肠，粉丝。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱。

操作步骤：1，粉丝放入盘中，加入热水泡好，捞出来控干水分备用。香肠洗净后煮熟，再切成薄片。包菜用手摘下叶子，中间的梗太硬不要，葱姜洗净切好备用。

2，起锅烧油，加入葱姜和豆瓣酱爆香，然后放入包菜和香肠炒匀，炒至包菜变软，加入粉丝炒匀。

3，接着加入少许食盐，适量料酒，适量的生抽，老抽，炒匀后，加入开水，盖上锅盖，焖烧烧一分钟左右，即可关火出锅。

第三种做法：【酸辣包菜】

主要食材：包菜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，生抽，香葱，辣椒，白糖，鸡精。

操作步骤：1，包菜撕下叶子，撕成小片，放入水中清洗干净，控干水分。香葱、老姜和辣椒洗净后切碎备用。

2，锅中加入食用油，油热后转小火放入葱姜辣椒爆香，然后再放入包菜炒至断生。

3，接着加入食盐，生抽、香醋和少许开水，大火烧开后，加入白糖和鸡精提鲜，炒匀后即可关火出锅，酸辣爽口比肉都好吃！

关于包菜的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们你喜欢吃包菜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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