《调查清样》——三秦大地，吼一嗓秦腔，咥一碗泡馍，是一个地道老陕人的象征，全家老少围着具有陕味的实木大桌，边掰馍边喝汤，谈着生活，聊着家常，对泡馍的“情有独钟”不仅是传承、习惯，还有的是“好那一口”。无论冬夏都是如此。

离城墙根不远的东羊市就有这样一家店，地道的口味、地道的风俗装饰、地道的老板。老板姓车，现年64岁，西安原上人，经营老车家牛羊肉泡馍馆30年有余。从年轻到年老，泡馍给他带来的不光是过上了好日子，还有“感恩”和“回报”四个字。

80年代车老板乘着改革开放这艘大船，响应促进生产力发展的国家政策，开启了创业之路，一干就是30余年，他说：没有好国家、好政策、好社会、好政府，哪有今天的车建社，我现在能做的是在我的余生，尽我的绵薄之力，感恩国家，回报社会。

为此，他做了一个重大决定：长期性的给65岁以上老人、环卫工人、残疾人、学生等等的弱势群体所有泡馍不计利润，只取成本的方式来完成多年的心愿。

一位环卫工人说：一碗泡馍本来是20块一碗，我们环卫工只需15块一碗，而且质不变，量不减，好事！

老车说：我会尽我的能力将这件事情做下去，不光我要做，我的儿子、孙子都要做，这是老车家的家规，定要永久传承！