1月5日小寒节气，小寒是二十四节气中的第二十三个节气，天气已经很冷了，俗话说：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，在寒冷的小寒节气中，我们很多的传统食俗别丢。1月5日小寒节气，记住“吃三样，喝一粥，做一事”习俗，安康度寒冬！
火锅是小寒时节最受欢迎的传统美食，也是我家最喜欢的美食，各种不同的食材，全家围炉慢慢涮起，温馨又好吃。吃火锅除了羊肉火锅，牛肉火锅，鱼火锅是我家的最爱。鱼含有丰富的营养，益气血，健脑补脾，开胃又滋补。这样简单涮一锅，不但味道鲜美，连汤都富含钙质，最适合孩子和老人，怎们吃也不上火。
材料：骨头汤，草鱼片，红薯淀粉，蛋清，丸子，燕饺，蟹棒，娃娃菜，金针菇，滑子菇，黑豆芽，西兰花，豆腐。
做法：1、大骨泡去血水，放入砂锅，加葱姜大火烧开，改成小火熬成一锅乳白色的汤，这样的汤来制作火锅，营养好味道鲜美。2、火锅洗净，放上升降篦子，加入熬好的大骨汤烧开，加入适量葱姜蒜。3、金针菇菌菇洗净，放在盘里，西兰花洗净改刀，牛肉丸子、燕饺、蟹棒摆盘。4、草鱼洗干净片成鱼片，用红薯淀粉和蛋清抓匀，腌渍片刻放入盘中。5、芝麻酱2勺，蚝油2勺，沙茶酱2勺，加入1勺醋，1勺生抽搅拌均匀。再把红椒切末，葱切末分别装入碗中，自制辣椒油也放入小碗，喜欢啥就可以自己往蘸酱里面添加。6、汤煮开后，把食材放入可升降电火锅，煮透后，改成小火，吃时候点击升降键，这样吃火锅，再也不用捞，捞，捞，嫩嫩的鱼片也一样不再需要漏勺，轻松升降真省劲！
3、吃海底椰炖乌鸡
乌鸡是小寒节气很不错的滋补品，乌鸡中富含了铁元素和蛋白质，具有很好的滋阴补阳、提高免疫力和延缓衰老的作用，海底椰炖乌鸡极易于身体吸收，是冬季补气补血的进补美味，钙质含量也很多，千万别认为这只是一锅养生汤，它的味道那可是非常香醇可口的，比鸡汤更加滋补。
材料：乌鸡1只，枸杞，红枣，海底椰，茶树菇，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉。
做法：1、各种材料洗净备用，先把乌鸡洗干净，然后剁成小块，放入锅中，接着加入清水，水量没过鸡肉就可以，加入葱、姜、红枣、海底椰、茶树菇、黄酒，大火烧开锅，撇去上面的浮沫。2、改成小火炖，大约炖1小时左右，乌鸡肉烂，加入盐、枸杞，继续小火炖5分钟，再加入胡椒粉调味，盛出鸡汤趁热喝，虽然没有加鸡精，但是鸡汤尝起来依旧特别鲜美，这样的鸡汤才是最正宗，最美味的，简单的2步，就可以做出一锅美味的乌鸡汤滋补汤，特别适合寒冷冬天享用。
二、喝一粥
小寒节气中有一项重要的民俗就是喝“腊八粥”，小寒节气不久的腊八节也是要喝腊八粥的，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，既可以满足自己的口腹之欲，又可以驱赶寒意。腊八粥用八种甚至更多中杂粮果干等等来做成，不但寓意团团圆圆，而且营养也十分的丰富。以前煮腊八粥很费时间，现在我们想喝了随时就可以喝上，简单而快捷。
材料：麦米，藜麦，绿豆，红豆，百合，莲子，红枣，黑米。
做法：1、把准备好的麦米，藜麦，绿豆，红豆，百合，莲子，红枣，黑米全部倒入盆里清洗干净。2、倒入电压力锅中，选择压力煲羹快捷键，做好的腊八粥喷香浓稠特别棒，不管是三餐哪一餐，来上一碗都是很舒服，很营养的。
三、做一事
腌制腊肉是小寒节气的特色美食，也是中国传统的食品加工方式。小寒节气是一年中最冷的时节之一，也是最适合腌制腊肉的时节。 在腌制腊肉的过程中，人们会将猪肉用盐腌渍后晾晒、烟熏，使其具有独特的香味和口感。这个时候腌制腊肉，不仅易于保存，而且口感更加美味。腌制腊肉不仅是一种食品加工方式，更是一种寄托着人们对于丰收和富饶祈愿的民俗活动。
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