12月21日冬至节气，再忙记得“吃二食一果，忌一事”，平安健康过冬天

12月21日就是冬至节气，冬至是民间最重要的传统节日，民间有“冬至大如年”说法，各地在冬至节气有不同的风俗，吃是中国人过节的一大主题，民间有各种冬至特色美食。12月21日冬至节气，再忙记得“吃二食一果，忌一事”，平安健康过冬天！

一、吃二食1、吃磷虾馄饨馄饨是冬至的重要食物之一，它有食下“混沌蒙昧”，继而“万象清明”之寓意。冬至馄饨可以在寒冷季节热能的储蓄，同时也有打破混沌、天清地明之寓意。关于馄饨皮不良的传闻让人不放心，自己在家做就很棒，加入胡萝卜汁，不但营养翻倍，还很养眼，用南极磷虾做馅，微甜鲜美，营养更加丰富。

材料：面粉，胡萝卜汁，南极磷虾，韭菜，葱，姜，盐，香油。

做法：1、南极磷虾切一块，韭菜洗净切末，南极磷虾切碎，加入韭菜末。加入盐，姜汁和生抽几滴，再加入花生油拌匀。2、把胡萝卜泥加入面粉和成面团，静置醒一会再揉匀，面团揉匀，用擀面杖擀开成薄薄的面皮。用刀切开成长条，再切成梯形，馄饨皮这样就做好了。3、拿一张馄饨皮，加上磷虾馅，包成小馄饨，冻在冰箱随吃随取，很方便。4、锅里加入水烧开，下入馄饨，煮开飘起来就熟了。汤里加盐调味，捞出馄饨，再加入葱末滴几滴香油就OK了。

2、喝猪蹄汤冬至还有几天就到了，最寒冷的季节也就来了。冬天寒冷要多吃一些营养高，滋补暖胃的美味，寒冷的季节，这样炖上一锅，汤汁浓郁，滋补暖胃还可以让你小脸水嫩不长褶子。

材料：猪手1只，淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞，红枣，葱，姜，盐。

做法：1、猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡洗净。2、把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞洗净用冷水浸泡一会。3、砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水。4、把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒，撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时，加入盐，枸杞，再略炖5分钟。5、汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味。6、趁热喝，汤鲜美，猪蹄软糯喷香，御寒暖胃。

二、吃一果：山楂果山楂酸酸甜甜特别的开胃，大部分人最早吃山楂，大概就是山楂罐头了吧，酸酸甜甜非常好吃，其实山楂不仅能做山楂罐头，做成各种山楂制品都是非常好吃的，分享一道最简单的山楂吃法山楂酱，细腻好吃。

食材：山楂2斤，老冰糖少许。

做法：1、山楂清洗干净，去掉里面的山楂籽和山楂蒂。2、把处理好的山楂放到锅里，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢煮大约10分钟，放入黄冰糖继续煮大约5分钟，煮到山楂充分熟透。3、把煮好的山楂连汤带水全部倒入破壁机中，搅打均匀，成为细腻的山楂泥，再倒入锅里小火慢慢煸炒去多余的水分。4、成为浓稠的山楂酱就可以出锅放凉，密封保存了。

三、忌一事：忌吃生冷食物

冬至时节，天气寒冷，人体阳气内收，抵抗力相对较弱。此时食用生冷食物，不仅容易伤及脾胃，还可能引发感冒、咳嗽等寒性疾病。

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雪峰儿