导读：秋燥宜轻补，这2样食材蒸一蒸，再浇上银耳露，无油低卡清甜滋补。

进入秋天以后，天气由酷热转为凉爽，转凉以后空气开始变得干燥，虽说秋天要进补，但是处在这样秋燥的气候下，饮食上尽量少吃一些油炸的热量高的食物，可多吃一些温润降噪的食物，比如银耳、莲子、南瓜、莲藕、冬瓜等等，它们的纤维素和维生素都很丰富，且大多都是当季时令蔬菜，属于轻补食材，大家记得要常吃。

这道甜口菜的做法特别简单，而且无油低卡，秋天吃正合适。

制作这道菜时，先将黑米煮熟，然后摆在盘中间，再把南瓜切条盖在黑米上，之后将这2样食材上锅蒸一蒸，蒸熟以后煮一点银耳羹淋在表面，如果不想煮银耳可直接买成品的银耳羹。

软糯浓稠的银耳羹包裹着南瓜和黑米，吃着是淡淡的香甜味，整道菜不放一滴油，加上食材本身也是热量很低且极富营养。

隔三岔五做一盘，清甜滋补又美味。

下面教大家具体做法

食材

南瓜一斤，黑米40g，糯米40g，冰糖20g，红枣2粒，银耳鲜露1瓶。

做法

1、40克黑米和40克糯米混合在一起，淘洗干净后加水没过黑米大约一厘米，按下煮饭键将其煮熟，煮好后放入20克冰糖拌匀融化。

2、南瓜去掉瓤和皮，然后切成小三角的形状。

3、将煮好的黑米盛入碗中，用铲子压实，再反扣在盘子中间，之后把切好的南瓜条盖在黑米表面。

4、盖好的南瓜顶上放上一颗红枣，然后放入蒸锅里面蒸15分钟。

5、蒸好以后将银耳羹打开，淋在南瓜表面，再撒上少许枸杞或红枣碎，一盘好看又清甜低卡的南瓜黑米银耳就做好了。

银耳羹煮起来比较久，可以像我一样用现成的银耳鲜露，用的都是有机食材，通过FD航天锁鲜技术研制而成，不仅新鲜，而且胶质感十足，非常润口，味道比自己煮的还好喝，直接淋在上面，简单又省事。

小贴士：煮黑米的时候要放入等量的糯米，这样煮出来的黑米口感好，不加糯米煮出来的黑米口感硬，而且容易散。

天气如果较热，可将银耳羹放在冰箱里面冷藏之后再淋上面，口味更佳。

今天的“南瓜黑米银耳羹”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！