蚌龙村位于西双版纳勐海县的勐宋乡，茶友们是否还记得我们之前见过勐宋的哪些好茶？
对了，有保塘老寨和坝檬，都是位于滑竹梁子山脉上。
蚌龙也不例外，只是蚌龙的村落规模更大一些。
滑竹梁子是西双版纳第一高峰，归属于勐宋茶山，而蚌龙又是滑竹梁子的核心产区，走一趟蚌龙，便相当于走遍了整个茶区 。
蚌龙之名何来？蚌龙也是傣语的寨名，蚌是温泉的意思，龙是大的意思，蚌龙就是说有一个较大温泉的寨子。
这里，细心的茶友可能会发现，我们说到的村落大多是傣语，这是为什么呢？
原来在古时候，云南的南部和西南部，再加上老挝、泰国北部和缅甸东北部都属于哀牢文化，以哀牢山为中心来发展。
虽然这一大片土地上有很多少数民族，但是一直是由傣族土司在统治，很多地名也就用傣语来命名。
当然，这也是为什么很多人觉得我们中国的傣族和清迈、琅勃拉邦、曼德勒等地方的民族有相似的地方。
人类历史只有数千年时光，但文化的习性却在那虚空中互通，让人不那么生疏。
古人倡导‘天下大同’和今天所言的“美美与共”早已为民风民俗所谱写，绘就一幅崭新的华篇。
滑竹梁子的居住民主要是哈尼族，哈尼族在云南的西双版纳和红河居多，这也是个历史悠久是民族，在中华民族历史的天空中也足够璀璨，他们的民俗出名的有嘎汤帕和耶苦扎。
嘎汤帕是庆祝新年，意味“万物更新”和“思念祖先”，一般在1月份，当新年的日子到来，浊浪排空，万物的灵气回旋在寰宇，那远逝的魂灵也当得以追思，那滋养生命的时代也当给予更真诚热烈的祝福。
节日来临时，家家户户都在忙碌的氛围中，彼此祝福，吃香喝辣，香烟袅袅腾挪，驾驭长空，昭彰新陈。
人们要煮米酒、舂磁粑、杀猪宰鸡，洗甑备饭、糍粑、米酒、肉食、茶叶在祖先灵位――阿培波罗前供祭、祈祷，长者会点燃几枝香，火星泛亮在烟熏，在庄严和肃穆中向那神龛致祈磕头，向那哺育我心我身的先祖致敬。
耶苦扎则是为了纪念传说中的英雄阿培明，时间在农历6月，活动内容主要是荡秋千、唱歌跳舞等。
精干的树枝架起麻绳，绳子两端勾连木板，男女老少围着秋千或站或坐，当后背为人推搡，人和秋千就这般抬升起来，像提线木偶般晃过长空，心脏蹦蹦狂跳，脸颊滋红，不禁哇哇大叫起来，上升再下降上升再下降，这让老闪想起了游乐园的大摆锤，原来人与天空也能这般暧昧。
玩秋千还不够，还要跳跳舞，当自告奋勇的小伙子在群哄中招摇着手臂，舞起灵活的步子时，看的年轻的姑娘是满颊生红，此时民歌起，人潮涌。
大小伙子，小媳妇儿老姑娘嘞！请放开你那不曾轻启的咽喉，随同歌的旗帜唱起来吧！
行走在蚌龙的茶园里，总是不免好奇，这感觉不止一时，也不止一地。
每亩茶园都带有特色，每一块土地都饱受甘霖雨露的滋养，在雷公电母逗留的期间，得以听闻天音，得以瞻望自然的强大。
或许记忆太过久远，我们的祖先也曾在这块土地膜拜恐惧着天上的神灵，那是一个堪称蒙昧的时代，也是一个朴素纯真的时代。
蚌龙的茶同坝檬的茶是很相近的，大家同属一片山区，海拔接近，若说明显一点是苦涩感更弱，在前面的文章里已提过坝檬，大家有兴趣可以回翻。
在观光蚌龙的时段里，老闪品到了一道美食，并有缘亲见制作的过程，什么美食呢？
哈尼盐酸果鱼。
寨民们上山采摘盐酸果，这是一种拇指盖大小的果实，类似葡萄，但近白质，圆润的果粒一扎一扎的拥挤在一块儿，平时没醋时候，人们会拿来当醋用，拿水洗一洗，丢进嘴里，当真是一个酸爽，老闪想到这个果实时候，脑子里不禁蹦出个“望梅止渴”这个词。
盐酸果晾干后，把它用杵子凿碎，慢慢舂成粉粒状，细细碎碎的。
这时可以准备一条鱼，草鱼鲥鱼鲫鱼都可以，鱼鳞去除洗净，内脏清出。
把粉末匀匀洒在鱼身，加以其他的调料，比如辣椒面、蒜酱、八角、桂皮、香料等，给鱼来个精致涂抹，放置一段时间，然后用青翠的芭蕉叶裹上。
丢几根柴木进火灶，架上黑锅，舀上几瓢清水，木甑子放进锅里，裹叶的鱼放进木甑子里，在水汽蒸腾中，指针为时间拨动往前，一道美食便慢慢诞生了。
半小时后，把鱼取出，隔着芭蕉叶便感受到汁水洇出叶片，香气的饱满不受约束，冲进鼻腔里。剥开叶片，大家备好茶水饮品，其他食物都已备好，香气喷薄而出，让人食指大动、肚腹生饥。
当竹筷伸向这道美食，香气已熏染了筷子，插开鱼身，汁水滋滋出声，鱼肉白质，送进嘴里，首先感受到软糯，其次是味蕾的冲击，始有微酸，渐有脾辣。
齿尖嚼着，还在回味间，食物已然滑进肠胃，酸和辣的味感交织在口腔，舌尖的触底让人神魂轻颤，眼睛里是享受的富足，舌尖上上是心神的冲刷。
一个人说好不算好，一群人说话才是真的好。
小孩子们一筷接一筷的把鱼盘进瓷碗里，食物在碗 中堆彻如小山，生怕不够。
此后在餐馆里下菜时，每每点餐，老闪都会想到这道哈尼盐酸果鱼。
吃饱喝足，便该上路，也当告别了。
从蚌龙眺望坝檬，在云蒸霞蔚的山野里，步入都市的喧嚣，告别了茶园的宁静。
生活如此美好，生命这般绚烂，当壮年的时光滚过人生的天空，耸耸肩背，老闪又该启程了。
