莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“口蘑酿肉”家常炒菜的美食做法。马上就要进入六月了。众所周知，每年的六月，就是一年一度的“高考季”，很多家庭都会集中精力为孩子的高考而一起努力。对于很多面临高考的孩子来说，这是一个决定自己命运的时刻。对于很多家长来说，也是一个收获荣光的时刻。为了让孩子发挥好，考出好成绩，饮食安排就是一道非常重要的事情。

今天，小面姨就给大家安排了一道“口蘑酿肉”的做法，分享给所有面对高考的孩子和家长。这道菜营养价值丰富，特别适合孩子们吃。而且口感酥软，容易消化，对提升孩子精气神很有帮助。建议家长们在大考之前，可以隔三差五的做给孩子们吃。

高考是人生最重要的一次考试，家长孩子都将全力以赴，以最好的状态迎接高考，发挥出最佳成绩。这段时间孩子学习很辛苦，饮食上要多吃一些能增强体力提高抵抗力的食物，让孩子精力更为充沛。口蘑酿肉以口蘑和大肉为食材，把二种食材完美结合起来，又采取特别的烹饪方式制作而成。大家都知道，口蘑是一种白色的菌菇，口蘑它是一种非常有营养的健康食材，富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素C等营养物质，常吃一些口蘑能够很好的提高机体的免疫力，深受人们喜爱，

它的口感滑嫩细腻、异常鲜美，口蘑中微量元素硒的含量很高，夏天经常吃口蘑，孩子和老人多吃可以促进骨骼生长和健康。而大肉也是孩子们每天必吃的一道食材，有助于孩子们保持能量和体质健康。今天这道口蘑酿肉，让二者完美结合相溶合，随手一蒸就能吃，鲜美又滋补清。临近高考，为考生加油鼓劲，这道蒸菜非常合适，营养解馋还不上火。现在，我把这道“口蘑酿肉”的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【口蘑酿肉】

食材：口蘑、肉馅、生姜、大葱、食盐、生抽、鸡精、胡椒粉、红薯淀粉、酱油。

做法：

1、准备适量的口蘑，口蘑尽量挑选菌帽较小的口蘑，这样的口蘑比较鲜嫩、鲜味也更足，剁好的大肉馅，一块生姜、半根大葱。

2、口蘑先用清水清洗干净，用手轻轻地掰掉口蘑根蒂，让口蘑形成一个个小碗状待用。

3、将口蘑根蒂跺碎，加入肉馅中，继续剁几分钟，让它们混合在一起。

4、肉馅装入碗中，加入切好的姜末，葱花，调入食盐，生抽，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀。

5、最后加少许清水顺着一个方向使劲搅，搅打到肉上浆带劲就行。

6、将适量的肉馅填入口蘑的小窝里，尽量填得压实压紧一些，肉要高于口蘑，肉熟之后，多少会有些回缩。

7、将做好肉馅口蘑放在盘中，锅中加入水烧至上气，将盘子放入，大火蒸制约15分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。

8、将盘中的汤汁倒入锅中，如果汤汁少，就再加一点点水，再加入一勺酱油烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠。

9、将汤汁浇在蘑菇肉上，点缀一点香葱末即可，咬一口就能爆汁，鲜美又滑嫩，家人都爱吃，喜欢的朋友做起来。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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