2024年，我国生猪出栏量大约70256万头，猪肉产量5706万吨。（数据来源国家统计局）
而在1978年的时候，我国生猪出栏量大约只有1.6亿头，猪肉产量大约只有856.3万吨。(数据来源《中国畜禽遗传资源志猪志》)
两者相对比，我国的猪肉产量在几十年里大约翻了6.66倍。
猪肉产量的巨幅增长，除了养殖技术、饲料等方面的巨大进步外，还有一个主要因素不得不提，那就是外来种猪的引入。
而在众多的外来种猪中，有一个种猪又被很多养殖户称作“万能种猪”。
这个种猪就是大名鼎鼎的杜洛克猪。
美国总统送给我国3头猪说起杜洛克猪，要先从历史说起。
杜洛克猪原产于美国的东北部，是由美国新泽西的红毛猪和纽约原有的杜洛克猪基因融合后形成的。红毛猪的体型较大，杜洛克猪的体型较小，两者融合后得到了如今的杜洛克猪品种。
杜洛克猪品种被选育出来，大约是在1883年，是当时我国的清德宗光绪九年。
这个猪种从刚出来的时候，就受到了养殖户的追捧，很快就在全球内掀起了一波“猪种大换新”。
1936年的时候，我国著名的畜牧学家许振英也引入了这个杜洛克猪，但当时引入的是脂肪型的杜洛克猪，猪比较肥，脂肪含量比较高。
在二战之后，全球都开始流行养殖瘦肉型的猪品种，然而当时的我国却比较缺少这类猪品种。
到了1972年，巨大的变化来了。
学过历史的应该都知道，这一年发生了什么。
这一年，美国总统尼克松第一次访华。尼克松来我国访问，自然也不是空手来的，还带了礼物。
在这些礼物里，就有3头猪。
一头公猪，两头母猪。
这三头猪就是美国选育出来的瘦肉型杜洛克猪。
这应该是我国最早的一批瘦肉型杜洛克猪了。
我国把这三头“美系”瘦肉型杜洛克猪进行了饲养繁育，发现这杜洛克猪确实不错，瘦肉率远远高于我国的一些本土猪品种。
后来，到了1978年以后，我国便开始大量的从美国、匈牙利、日本等国家引入杜洛克猪。
然后，杜洛克猪就彻底在我国开花散叶结果。
所以说，我国的瘦肉型杜洛克猪起源于尼克松访华，是美国总统送过来的。
杜洛克猪为什么好像没看到过？对于大多数不养猪的人而言，可能很少见到杜洛克猪，杜洛克猪是偏红色的。
而我们看到得猪大多数都是白色的猪。
这是为什么呢？
原因在于我们如今大多数商品猪都是“洋三元”猪。这是一类非常商品化的猪种，瘦肉率极高，出栏极快，几乎跟个猪肉生产机器一样了。
而洋三元猪是怎么来的呢？洋三元猪就是用杜洛克猪、长白猪、大白猪三者杂交出来的。
杜洛克猪大多数情况下，都是用来当“父本”。人家只负责提供良好的遗传形状，提供猪肉那个工作，对它来说只是副业。
所以，在很多地方不是专门养猪的，可能看不到杜洛克猪。
但对于专门养猪的人而言，都知道杜洛克猪种的重要性，一般只要是杜洛克猪为父本，生下来的猪生长速度会非常快，饲料和瘦肉转化率也非常高。
杜洛克猪的适用性也非常强，也能跟不少我国的本土猪品种进行杂交，弥补我国本土猪品种上的缺点。
逐渐，杜洛克猪就有了一个“万能种猪”的称号。
外引猪种vs本土猪种很多人经常说如今我国大多数都是外来猪，本土猪都快没有了。
其实这句话不是那么准确。
应该说如今大多数猪都是现代化选育出来的商品性猪种。
像我国的洋三元猪，就有长白猪的血统，而长白猪虽然是外国选育的，但又是用我国的广东的猪种进行杂交选育出来的。
也就是说，如今的商品猪其实是我国本土猪和西方本土猪基因相互融合后，才得到的一个现代化猪种。
并非是单一的西方的传统猪种。
即便是如今我国很多土猪种，要想在商品化下发展起来，其实也是要跟其他猪种进行杂交选育的。像杜洛克猪，就经常拿来跟我国的一些本土传统猪种进行杂交选育。
这样才能产出更多符合当前猪肉消费的猪品种。
相关历史资料来源：《中国畜禽遗传资源志猪志》
