又是一年中秋，今年，你买月饼了么？

曾几何时，高价月饼、过度包装、口味难吃等标签让消费者们谈“月”色变，包装华丽口味难吃，虽然不符合人们的实际需求，却因为其节礼属性横行于市。

然而，随着大众消费心理的改变，今年的月饼市场已经悄然发生了变化。

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月饼价格腰斩，消费者照不买账

今年8月，国家发展改革委等四部门持续遏制“天价”月饼，曾经动辄500元以上的“天价”月饼礼盒，目前已基本退出市场。然而价格降了，还是有不少厂家表示，今年的月饼还是很难卖出去。

此前，中国焙烤食品糖制品工业协会曾公布数据，预计今年中秋节月饼产量在30万吨，销售额200亿元，与去年持平或略有下降。从数据来看，大家对月饼的消费热情，确实不比从前。

有月饼经销商透露，今年他们的月饼早就已铺货，但与去年相比，销售高峰期却延后了。还有许多经销商表示，减少了月饼的备货量，甚至宁愿缺货也不愿意压货。

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月饼生意难做，无外乎这几种原因

不买月饼，最浅层的原因：这玩意真不算太好吃。对于月饼这一高油高糖的食品，大众感受普遍是较为腻口，无论是传统的“红绿丝”五仁月饼，还是近年来厂家别出心裁的各种猎奇口味，很难打败其他品类的美食诱惑，俘获消费者的口味需求，何况还跟当代人追求的养生背道而驰。

对于年轻一代而言，月饼的节日属性也正在逐渐消失，中秋节并不一定就要吃月饼，想吃月饼也不一定非要在中秋。以前出于社会属性需求，不喜欢月饼的消费者或许也会被人情世故“道德绑架”购买，但时代变了，消费心理也会变，新一代的消费者并不在乎这些，选择更物美价廉的礼品明显更符合他们的需求。毕竟现在大环境不好，收入得不到上涨的消费者在支出上普遍更加谨慎。

在这些原因作用之下，月饼的销量必然受到直接影响。

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过去的套路行不通了

面对这样的市场，无论是厂家还是经销商都该深刻意识到一点：过去的套路行不通了。消费者们的需求正在发生变化，他们更加注重健康、个性化和性价比。

对于经销商而言，在选品时，需要更加细致地考虑消费者的具体需求，并且采取更加灵活的销售策略，以此来减少因季节性产品特性带来的库存积压和退货风险。

在销售渠道上，如果传统的零售渠道表现不尽如人意，经销商也可以考虑多元化销售途径。例如，通过社区团购和企业团购等新兴渠道，拓宽销售网络，弥补传统渠道的不足。同时，提前规划节日后的销售策略，如拆分销售和促销活动，也是提高产品流动性的有效手段。

总而言之，要想在竞争激烈的市场中获得成功，就必须紧跟消费者需求的变化，不断进行创新和调整，以提供更符合市场需求的优质产品和服务。这不仅是对月饼行业的挑战，也是整个食品行业需要面对的现实。

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