外面卖的包子，总担心会有添加剂，或者馅料不新鲜，而自己在家做的包子馅料新鲜，想放多少馅就放多少，这段时间天气热没胃口，就想吃一点素的，那这款素三鲜包就很适合，好吃又解腻。

素包子有一种魅力，让人怎么吃都不腻，想要素包子，吃起来好吃不油腻，那么馅料的做法，就很关键，只有馅料做好了，蒸出来的包子，才会吃着香而不腻，皮软鲜嫩，特别的好吃，越吃越上头，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：三鲜素包子

主要食材：南瓜、韭菜、鸡蛋、面粉、酵母

具体做法：

1、准备一块南瓜，先给它削去外皮，用勺子刮掉里面的南瓜瓤，然后加入清水，用手给它清洗干净，再用工具刮成细丝，放入大碗中备用。

2、接下来往南瓜丝里面，加入2小勺的食用盐，用筷子给它充分地搅拌均匀，给它杀出水分，使南瓜丝变软，先放一旁备用。

3、准备一把韭菜，给它摘掉老叶之后，用水仔细清洗干净，再放在案板上，切掉根部一点，然后改刀切碎，全部切好之后，放一旁备用。

4、起锅，倒入适量的食用油，等烧至油微微冒烟时，将提前搅散的鸡蛋液，给它倒进去，我这里用了3个鸡蛋，等鸡蛋液稍微定型后，给它快速炒成鸡蛋碎，炒好后，盛出放凉备用。

5、这时候，南瓜丝也腌出了很多水分，用手挤干里面的水分，这样能防止南瓜丝做馅的时候出水，将它倒入装有韭菜碎的大碗中。

6、下面倒入鸡蛋碎，加入适量的盐，一勺十三香，一勺麻辣鲜，一大勺蚝油，最后淋上一点香油，用筷子搅拌均匀后，一份南瓜韭菜馅就调好了，放一旁静置10分钟。

7、准备300克的面粉，先往里加入3克酵母，再倒入180毫升的温水，边倒水边搅拌，直到搅拌成面絮状，再用手给它揉成光滑细腻的面团。

8、面团揉好之后，不用醒面，直接放在案板上，用手搓成长条状，再切成大小均匀的面剂子，然后依次给它擀成中间厚边缘薄的面皮。

9、取一张面皮，往中间放入适量的馅料，用筷子给它压紧实一点，再将封口处捏紧，一个包子生胚就做好了，将它们放在笼布上，盖上锅盖，醒发20-30分钟。

10、等生胚体积明显变大后，继续盖上盖子，大火烧开后，再转中火蒸12分钟，然后关火，再焖上2分钟，一个个白白胖胖的素馅包子就做好了。

这个包子做法有两个特点：

第一：省时，不用二次发酵。

第二：馅和平时吃的素馅包子大不一样，因为加了南瓜，包子馅吃着香甜，一点也不油腻。

结语：天热就馋这三鲜素包子，教你正确的调馅方法，皮软好吃又解腻，一次做成功，怎么吃都不腻。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。