雨水煎茶,饮一盏春意

山堂茶文 2025-02-19 15:16:23

雨水时节,天地间浮起一层温润的雾气。江南的茶树枝桠上,嫩芽在绵密的雨丝中悄然舒展,积蓄了整个寒冬的茶多酚,在雨水的浸润下凝成第一缕鲜爽。古人将雨水分为三候:"獭祭鱼,候雁北,草木萌动",正是这般万物初醒的生机,让饮茶有了别样意趣。

此时桌上上放一杯正山堂金骏眉最是应景。缕缕馨香随着热气腾空环绕,舌尖已经迫不及待地触碰甘甜顺滑的茶汤。因春寒料峭未消,温性的红茶可驱散体内残存的寒气。茶盏里袅袅升起的白雾,恰似江南瓦檐上氤氲的雨烟。

讲究的茶人会在茶席间添置一盆水仙。青瓷盆里亭亭玉立的花朵,与茶香交织成独特的春信。更有以雨水煎茶者,取竹檐滴落的"无根水",文火慢煮。北宋文人杨万里曾作"细响鸣林叶,圆纹破瓦沟",这般烹出的茶汤,自有一番山林清气。

茶谚有云:"春饮花,夏饮绿,秋饮青,冬饮红"。雨水时节虽属初春,但乍暖还寒之际,茉莉花茶也是相宜。骏眉中国·茉莉花红茶便是这春意中一缕婉转的香韵,红茶的甘暖托起茉莉的冷香,当滚水冲开茶的刹那,仿佛推开了烟雨江南的雕花木窗,潮湿的空气带着清新的花香就这么扑面而来。

捧杯细品,茶汤滑过喉间的温润,恰似雨水渗入大地的轻柔。二十四节气流转的密码,便藏在这杯顺应天时的茶汤里。

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正山堂·茶文化

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