香料配比，白芷50克，陈皮15克，桂皮15克，香叶10克草果8克去籽砂仁10克，山奈8克，肉蔻10克，丁香6克，白蔻10克，碧波10克，八角12克，甘草15克，良姜9克，槟榔片5克 以上香料粉碎，打成大颗粒 料头，大葱1250克，姜拍破1500克 主料，清水150斤，牛肉25斤，牛骨架15斤，牛棒骨10斤砸碎，牛窝油2.5～3斤 调味料，鸡精150克，盐400~450克，浓缩鲜香粉40克，3a料35克，怡香阁牛肉汤专用粉80克，香味宝150克，牛肉精油5克，牛肉香膏60克，孜然粉30克，红油500~600克，一滴香5克 红油配比，熟牛油10斤，紫草200克，3a料20克，八角10克，辣椒红油1千克，花椒10克 一起熬香，即可 牛油辣子，普通辣椒粉1500克，牛油1500克，3A料8克，八角5克，花椒10克，白芝麻150克 点赞加关注，多谢