今天是二十四节气中的“小雪”，“小雪”的到来，意味着冬季降雪即将拉开大幕。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。此时应当养精蓄锐，护阳保暖为来年生机勃发做好准备。

饮食“两清一补”

小雪饮食应以“两清一补”为大法。“两清”即清内火、清抑郁，“一补”为补肝肾。

清内火

在冬季里，有很多人常常会感到咽喉肿痛。给自己带来的不少的麻烦。推荐一道良方：

饴糖萝卜汁

【原料】白萝卜1000克，饴糖100克。

【制作】白萝卜洗净，切碎，以洁净纱布绞汁；每次取白萝卜汁30毫升，调加饴糖20毫升。再加沸水适量，搅匀。

【用法】每日饮用3次。

中医认为，萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。《食疗本草》说萝卜“利五脏，轻身，令人白净肌细。”萝卜不仅能够滋润五脏，还能起到令皮肤白皙的美容效果。

牙龈疼痛良方：五汁饮

【原料】梨1000克，鲜藕500克，鲜芦根100克，鲜麦冬50克，荸荠500克。

【制作】将所有材料洗净；鲜芦根、梨去掉皮、核；荸荠去皮，鲜藕去节；鲜麦冬切碎或剪碎；将所有材料以洁净的纱布绞挤取汁。

【用法】不拘量，冷饮或温饮，每日数次。

这道食谱中的梨具有润口解渴，退热降火的功效，荸荠和藕也是常用的清热食品，芦荟能清热润胃，麦冬常用于肺胃阴虚造成的口干舌燥、咳嗽咳血。不仅能补充营养，更是能缓解我们的牙龈疼痛。

清抑郁

小雪节气后，天气变得阴冷，人的心情也会受到影响，特别是抑郁症患者更容易病情加重。现代医学研究发现，与抑郁症相关的神经传导物质中，脑内5-羟色胺的缺少，随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。

在众多的食物中，此季节最适宜的饮食首选香蕉。香蕉含有能帮助人脑产生5-羟色胺的物质，菜肴可常吃芹菜炒香菇。用芹菜400克，水发香菇50克，二者加调味品同炒，可缓解抑郁情绪的发生。

不同体质食补有别

阴虚体质——推荐药膳：枸杞桑葚粥

阴虚体质的人要尤其注意：不宜大量进食麻辣火锅、干锅、烧烤，以及煎炸类食品，否则容易以热助热，使人口鼻干燥，并诱发口腔溃疡、痤疮等。

原料：桑椹 30 克（鲜品加倍），枸杞子 10 克，粳米 100 克，红枣 5 枚。

做法：将枸杞子、桑椹、大枣洗净备用。将粳米淘洗干净入砂锅，并放入适量的水，大火熬制，待煮开后转小火，将洗好的枸杞子、桑椹、大枣入锅同煮，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，小火熬制30 ～ 45 分钟即可。

功效：滋补肝肾，润燥生津。

阳虚体质——推荐药膳：当归生姜羊肉汤

阳虚体质的人此时尤其畏寒怕冷、喜暖喜热、不爱饮水或只爱喝热水，还有的人会咳嗽流清涕、爱吃葱姜、不喜梨藕、舌淡苔白，喜安静独处，四肢不温，脉沉等症。

此类人此时在饮食上，应适当增加肉食的摄入，以药膳等热食为佳，推荐使用出自张仲景《金匮要略》的当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤

原料：当归 9 克，生姜 15 克，羊肉 500 克，盐适量。

做法：羊肉切成小块；将羊肉、当归、生姜同时放入砂锅内，加入清水，爱喝汤者可多加些水，开锅后文火炖 1 个小时；炖好后再加入盐，不会破坏汤的营养，喝汤时可加一些香葱、香菜。

功效：温肝补血、散寒暖肾。

平和体质——推荐药膳：生姜大枣牛肉汤

平和质的人，在小雪时节适合温补，可选用炖牛肉加红枣、红糖、花生仁，亦可煮一道生姜大枣牛肉汤来食用，不仅暖身温阳，还能调整脾胃功能。

小雪节气里，天气时常晦暗阴冷，此时心情容易受其影响，不妨吃些能让情绪愉悦起来的食物。比如，富含色氨酸的香蕉，能振奋精神、增加信心；牛奶能舒缓紧张、焦虑情绪；富含微量元素硒、锌、铜的坚果类，如核桃、花生、杏仁之类也可改善情绪。

生姜大枣牛肉汤

食材 : 牛肉 500 克，生姜 3 片，红枣50 克，适量盐。

做法：牛肉切块，焯水去浮沫捞出；生姜、红枣洗净，生姜用刀背压碎，红枣去核。以上材料入锅，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1.5小时，调味供用。

功效：补气顺气、强身健骨、解郁开胃。

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