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两种我喜欢的食材，搭配出一盘好吃的味道，很下饭

到了吃黄心乌的季节了。真的很喜欢吃黄心乌了，即便还没有过霜但依旧觉得比平时的小青菜好吃很多，我其实是不太爱吃青菜类的，但这个黄心乌似乎我从小就喜欢吃，老家自己种的当然会更好吃一些的。

现在更多时候会放到红烧菜里烫着吃，或者跟别的食材一同炒制，清炒的次数少了点，其实用猪油炒一下也是非常香的。正好家里还有一些蛋白肉，就泡着一起炒了。蛋白肉也是我喜欢吃的食材之一了，放黄心乌一起炒也下饭。

【黄心乌炒蛋白肉】

主要食材：黄心乌，蛋白肉

具体做法：

蛋白肉用清水泡发开切成丝，黄心乌掰开清洗干净。

锅里放猪油烧热之后把黄心乌倒进去。

大火把黄心乌炒至变软。现在的黄心乌还不太容易炒软烂，中间可以加一点开水焖一下下。

黄心乌炒好之后把蛋白肉倒进去，简单的翻炒几下，加一点盐提味就差不多可以出锅了。

每个季节都有它的味道，吃黄心乌的季节来啦，真好