董洁晒鳗鱼炒饭，吸引百万网友围观，网友：看着就好想吃！近日，董洁持续大秀自己的厨艺也到了第五周，经过一个多月的时间，自己的厨艺又有很大的进步，从之前的做菜到现在的炒饭，色香味俱全，样样精通，真是让人羡慕。

不少网友在董洁的视频下留言，跟着你学会了不少美食，而且家里人都说好吃，希望多多分享。董洁真是实力宠粉，很快又在社交平台上分享了第五周的美食，都知道董洁的厨艺了得，而且每次分享的美食都十分简单易上手，好了，我们话不多说，赶紧让我们一起看看她是怎么操作的吧。

董洁介绍说，我做饭，就是图一个快、一个简单，只要能很快吃到，这才是最重要的。好了，先介绍一下食材，先准备好鳗鱼，就是超市里卖的那种现成的鳗鱼就可以，准备两个鸡蛋，一点点大蒜，一点点葱就OK了。

先把鳗鱼取一小块，鳗鱼不用太多，一点点就够了，要不然就成了炒鳗鱼了，把鳗鱼切成小丁备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，大蒜拍碎切末，葱切末备用。

接下来就可以起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎后盛出来，这个炒饭就是一点技术含量都没有，非常之简单，即使不会做饭的“小白”也会做，需要的调料也都是很普通的，还有一点酱油和一点盐就可以了，后面可以再来点胡椒粉就行。

另起锅倒油，可以把鳗鱼多煸一会儿，稍稍熟一点，这样可以减少鳗鱼的油脂和腥味，把它煸炒的焦一点，利用这个时间，我们盛点米饭，这次用的现煮的饭，不过没关系，只要把那个硬度蒸的硬一点就可以了。

这时候可以把蒜末放进来，鳗鱼已经炒香了，可以下米饭，慢慢给它炒松散，在没有下鸡蛋碎之前，先倒一勺酱油，这样鸡蛋的颜色会更加好看一点。一勺酱油，一点老抽，老抽这里无非就是调点颜色，快好的时候把鸡蛋碎加进去，还有香葱，还有一点食盐调味，鳗鱼本来就有点咸味，又加了老抽生抽，这个盐注意不要加多了，适量就好。

如果怕鳗鱼这个有腥味，还可以加点胡椒粉，其实这个鳗鱼配白胡椒是非常的好，好了，可以把鳗鱼饭给盛出来了。快不快！大概5分钟10分钟就可以完成的鳗鱼炒饭就做好了，第一口来尝一下，鳗鱼的鲜味和鸡蛋的香味，简直太好了。

怎么样？这就是董洁给大家做的美食分享，一道又快又好吃的鳗鱼炒饭，你喜欢吗？感兴趣的朋友有机会也赶紧试试看吧。