说起鸡蛋，大家都很熟悉，它可是我们老百姓餐桌上的一种常见食材，我们每天生活都离不开它，别看鸡蛋小小的身材，但它的营养价值可是非常的全面，可以说是老少皆宜，只要我们每天都吃上一到两个，基本就能满足我们一天的营养。

都知道鸡蛋是生活必需品，一买就会买很多，如果保存不得当，特别现在又是夏天，天气十分炎热，有的时候在常温下存放几天，鸡蛋就变质了，全部散黄不说，还十分腥臭，不是说这就全部浪费了吗？

这时候可能会有人说，放冰箱不是就完事了吗？但我们都知道鸡蛋是家禽食品，鸡蛋在生产的过程中，外壳多少都会沾染一些粪便，如果直接放入冰箱，细菌在低温环境中，只会加速它的繁殖，这样对冰箱里的环境也是一种污染。难得就没有一个两全其美的方法了吗？别着急，这是有的，保存鸡蛋，不放冰箱照样可以，只要记住这个“动作”，鸡蛋照样新鲜不散黄，下面就和我一起来看一看吧！

【鸡蛋在常温下存放的技巧】

鸡蛋不能清洗

我们买回来的鸡蛋，记住一定不能清洗，因为鸡蛋的表面有一层保护膜，这层膜可以起到阻止细菌侵入的作用。如果将鸡蛋的表面进行清洗了，这就会破坏了这层保护膜，从而使细菌侵入到鸡蛋的内部，加速鸡蛋的变质。

放置方法

放置鸡蛋，应该大头朝上，小头朝下，因为鸡蛋的大头有一个气室，将鸡蛋的大头朝上放置，可以保持鸡蛋的呼吸，使鸡蛋不容易变质。如果将鸡蛋平放，或者小头朝上放置，鸡蛋里面的蛋黄就容易上浮，这样就会造成气孔堵塞，也就不利于鸡蛋的保存。

放置谷物（大米）中

把鸡蛋放在谷物内部，包裹起来放阴凉通风的地方存放，我们把鸡蛋大头朝上一个一个摆入到谷物中，谷物有很强的吸附性，能够使鸡蛋的表面保持干燥，同时，鸡蛋与鸡蛋之意的空隙也会被谷物填满，这样阻止了细菌的侵入，鸡蛋也就不易变质了。

天气越来越炎热，只要学会不用水洗，大头朝上放置，谷物放置，这些保存鸡蛋的方法，不用冰箱照样行，再也不怕鸡蛋买多了不好保存了，我是俩人伙食，喜欢分享的美食的博主，不要忘记关注俩人伙食哦。