“以梦为马，不负韶华，从容应考，大圣归来”，每年的这个时候，都是牵动人心的高考季，无数考生和家长最紧张的时候，考生们加足马力，家长们也不敢掉以轻心，尽量把“后勤”工作能做得更好，尤其是在给孩子补充营养方面，每天都会想尽办法来给孩子增加营养，吃什么营养、吃什么“补脑”，都成为了家长最关心的事情。

说起补脑，这里不得不提到“锌”元素，锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中，起着极其重要的作用，被誉为“智力之源”。锌元素在每个孩子的成长发育中，都起着一个至关重要的作用，如果孩子缺锌，不仅会造成发育不良，还会引发免疫力下降、影响孩子智力发育等危害，因此给读书娃补锌非常重要！这里提醒将要高考的家长们，有3大类“高锌”食物要多吃孩子吃，及时补充锌元素，考试才会更加专注。

海鲜中的锌含量普遍高一些，比如：每100克黄鱼含3.6毫克锌，而每100克生蚝含有30.1-77.5毫克锌，可以说是锌含量非常丰富，比普通的猪肉、牛肉含量高十倍以上。

【推荐食谱】：生蚝煎鸡蛋

【食材】：生蚝、鸡蛋、葱花。

【做法】：

1、洗生蚝：把新鲜生蚝去壳后放入面粉水中，抓洗一遍冲洗干净，再放入盐水中抓洗一遍冲洗干净。

2、鸡蛋打入碗中，加入切好的葱段，少许盐，蚝油和白胡椒粉，再加少许水搅匀备用。

3、起锅烧水，沸腾以后放入生蚝焯水两分钟捞起。

4、生蚝放凉后放入鸡蛋液里，然后就是常规煎鸡蛋，两面煎至金黄出锅。

如鱼肉、瘦肉等的食物中，含锌量相对来说普遍较高。除此之外，动物性蛋白质分解后产生的氨基酸还可以帮助促进锌的吸收。

【推荐食谱】：清蒸鲈鱼

【食材】：鲈鱼、姜葱、料酒。

【做法】：

1、准备一条新鲜鲈鱼，从内部打花刀（不要破过背）。

2、加姜、葱、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。

3、取一个盘子，下面放两根筷子，把鱼放在筷子上面，从新摆放姜葱、料酒，蒸汽上来了蒸8--10分钟（蒸的时候要一气呵成，最好不要开盖）。

4、取出，捡出葱姜，倒掉汁水，撒五彩丝，淋上蒸鱼豉油，浇热油即可。

如全麦、糙米、大豆、花生、核桃等，但总体的含锌量相对来说普遍较少，每一百克植物性食物中含锌量比动物性食物较少，主要含锌含量高的这几种植物性食物为豆类、花生、小米等。

【推荐食谱】：鲜虾豆腐菌菇汤

【食材】：虾、豆腐、鸡蛋、白玉菇、黑胡椒、料酒。

【做法】：

1、虾清洗干净后，用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉。

2、小火热锅，油热以后倒入鸡蛋，这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎荷包蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。

3、鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。

4、开小火，放入虾仁，煎至两面变色，如果不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。

5、开中火，放入白玉菇翻炒一会儿，如果不喜欢白玉菇，可以根据自己喜好添加其它蘑菇。

6、再加鸡蛋，加热水没过食材，中火煮5分钟。

6、最后加入豆腐，煮3分钟，出锅前撒盐和葱花即可。

高考来临之际，孩子用脑时间很多，家长们记得多给孩子吃“高锌”食物，增加营养，考试才会更加专注。