莲藕是一种美味的食物，其营养价值高，是非常适合女性和儿童食用的。
研究表明，饭后食用一根莲藕，不仅可以促进消化，还能对之前摄入的脂肪进行更好的燃烧。
但是很多朋友在清洗莲藕时，都习惯直接用清水冲洗，这其实并不是一个好习惯。
因为莲藕生长在泥土中，仅仅用清水冲洗是很难将它身上脏的东西冲刷干净的，尤其是莲藕中间通道内，更是藏污纳垢的地方。
今天我们就来教大家一个清洗莲藕的小妙招，让脏东西主动“跑出来”，不妨来试试看吧。
为什么要清洗莲藕?第一，我们了解一下莲藕的营养成分，从营养学方面来看，莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养成分。
所以常吃莲藕能够增强身体免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。
第二，从药用方面来看，莲藕有清热解暑、促进新陈代谢等功效。
其中的膳食纤维还有助于促进肠胃蠕动，对于消化不良、便秘等问题有不错的治疗效果。
第三，从饮食文化方面来看，很多地方的人们对于莲藕都是非常喜欢的，把吃过的莲藕称之为“清口食物”是因为人们对于莲藕独特的口感非常偏爱。
无论是炸成爆米花状的酥脆莲藕片，还是糖心莲藕、红烧莲藕等等，都让人流连忘返。
第四，从食用方法上来看，做好的莲藕无论凉拌、炸制还是炖煮，都散发着诱人的香气和颜值，让人忍不住大快朵颐。
不仅如此，莲藕现在也适合榨成饮品，既方便快捷又能让我们随时随地享受美味，非常适合快节奏生活的人们。
清洗莲藕的方法。面对这样美味又营养丰富的植物，我们当然不愿意错过任何一个机会，但是我们最开始提到的问题又该如何解决呢?
其实大家要知道，自己的做法才是决定这个菜是否干净卫生的关键。
因为直接用清水冲洗莲藕，不仅不能把它上面的污泥去掉，反而直接用清水将泥土冲洗下来，是对脏东西的一种纵容。
所以今天我就带大家学习一个小妙招，只需要在清洗之前准备一些佐料，不管是表面还是内部，都能轻松去除泥土，让脏东西主动跑出来。
首先，我们在处理莲藕时，第一步说的是削去表面的皮，这一步很关键，因为切进去后，很容易使泥土进入里面。
所以第一次我们用刀削去表层的皮后，再切一圈，这样切下来的部分基本上都没有泥土，也就比较干净了。
然后我们将这个步骤削下来的表层的皮丢弃，不要直接丢弃，可以先放进一个盆中，有助于之后处理。
接下来，我们就将处理好的莲藕切成薄片，将切好的薄片放进一个大盆中，利于后续浑水的使用。
然后接下来就是最重要的一步。
我们将适量的白醋、盐和面粉放进一个大盆中，加入适量的清水搅拌，让这个混合物变得浑浊，然后将切好的薄片放进去浸泡约半小时。
这一步是关键，因为盐和面粉能够帮助去除杂质，盐可以杀菌消毒，而面粉则能够吸附杂质，帮助它们从表面“脱落”。
而白醋则不仅能够防止切开的莲藕变黑，还能提升口感，使之更加鲜美。
最后，当我们将这些混合物倒掉后，用清水冲洗一遍，就可以看到所有的脏东西都脏到了泡水的碗里，只需丢掉泡水即可。
小窍门大作用。对于很多朋友来说，这可能是第一次听说切好的莲藕片还要一直泡半个小时才能进行下一步，但是这样看似多余的一步却大有讲究。
因为在第一道工序中，直接切好的莲藕片是很难将泥土完全去除干净的，有可能会遗漏一些没有被切到的位置，这就导致最后即使用清水冲洗，也很可能仍然留有一些杂质。
但是选用我们这种经过多次实践经验总结的方法，即使遗漏了也十分生硬，因为结实程度不同，不容易藏污纳垢。
所以说，为了保证食材的干净卫生，为了自己和家人的健康，我们不能因为麻烦且步骤多就放弃这样实用的小窍门。
更何况，现在随着生活节奏越来越快，人们往往不愿意为了做一顿大餐而花费大量时间，这样的处理方法既快捷又省时，提高了处理食材的效率，非常值得提倡。
