内蒙古想必大家都很熟悉，是很多吃货的梦中之地，内蒙古的美食真的很有特点，蒙古族人的食物也很粗糙；主要以羊肉、奶制品、面条、野生蔬菜为主，用料十分的充足，讲究的是原汁原味。我们常常在小视频网站看到，内蒙古的朋友，都会搭一个烤架，将一块块的肉片放在烤架上，让我们在屏幕前，都能闻到那诱人的味道。

蒙古族人的生活方式较为粗糙，他们更爱吃牛、羊所以他们的烹调方式也相对简单；除了烤肉，还有炖、蒸、涮等等。内蒙古有很多有名的美食，其中以肉食为主，乳品居多，爱肉的朋友们会不会垂涎三尺？下面，小编为您介绍一下内蒙古的特色小吃！

1. 拔丝奶豆腐

这是一种名为“胡语达”的内蒙古赤峰敖汉旗的特产，内蒙古的家庭都知道这是一种美味，在内蒙古，也只有最正宗的蒙古牛奶豆腐，才能做出这样美味的牛奶。一层薄薄的酥糖包裹着牛奶，让它更有一种甘甜，这是我曾经在内蒙古吃过的一种小吃，那里面的馅料真是非常的鲜嫩；绝对是一种让人欲罢不能的美味！

2. 冰煮羊

“冰炖羔羊”是内蒙特有的一种火锅，将一大锅冰块倒入其中，将羊肉、番茄等食材全部倒入其中，没有一丁点水。没有什么调味品，直接放到炉子上，再用慢火烧，等炖好了再捞出来。再把羊肉捞出来，味道就两个词：新鲜，要想品尝到这份羊肉，就得用一盘酱汁拌着，总会有人问；你怎么就不用开水来炖了，而是加了一层冰，这样的问题，只有尝了冰炖羊肉的人，你就知道了！

3. 蒙古血肠

这是蒙古大小宴席中不可或缺的一种美味，蒙古族人百吃不消，饱餐一顿，回味无穷；这是一种很容易烹饪的食物，味道很好，通常都是宰杀了羊血、面粉和羊肉，再用麻绳绑好。再放入平底锅中炖大约十五分钟左右，中间要用一根牙签不断戳，否则容易炸裂，所以煎制的过程中，外层的羊脂并没有被剥下来；蒙古香肠是一种很好闻的食物。

4. 蒙古包子

蒙古馒头是新年里必不可少的一种食品，它象征着家人团聚，每年到了春节，每家每户都要制作成百上千个馒头；冷藏好了，可以放到冰箱和露台上，里面的馅料都是真的，要么是真的，要么就是真的，再加上各种不同的馅料，看着就让人欲罢不能。

你们有没有垂涎三尺？蒙古果然是个美食之乡！