近来在家做饭老是想不出该怎么做饭。夏天的时候，无论吃什么肉类，都会让人感觉到很油腻，没有食欲。一到冬天，他就喜欢做一盘香喷喷的五花肉，但他很快就找到了一种更好吃的方法，就是剁猪肉。

这道菜的味道不错，不过制作起来却有些繁琐。不管是剁碎了猪肉，又或者是熬煮酱的时候，份量都很难控制。至于猪肉，不仅制作方法很容易，而且猪肉的油脂也比较少，吃起来也没有太多的油脂。最重要的是，它的口感很好，很有滋补。

猪肉的制作很容易，调料也不多。首先购买新鲜猪肉，然后把猪肉切片。如果要用来下酒菜的话，那就尽可能的将猪肉剁成薄片，让猪肉的肉质更有嚼劲。新购买的猪肉在清洗干净以后，要用凉水清洗干净，这样可以把猪肉里面的污垢和油渍给排出去。然后将猪肉倒入水里，加入生姜、料酒、胡椒、大葱等调料，将猪肉的鲜味全部剔除。等到开水烧开，放入开水中炖上三分钟，这道菜就可以做好了。

此时，猪肉已经被他砍得差不多了。然后把猪肉摆在盘子里，撒上一些香菜、洋葱、花生米等调料，就可以开始了。不过，如果你要让猪肉的肉质更软一些，那就更好吃了。待到水烧开，再将猪肉放入高压锅内，用凉水浸泡。然后将上面的调料放入其中，放入高压锅中，大约三分钟。然后将猪肉放入盘中，一揭开盖子，一股浓郁的猪肉香味就扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

其实，夏季食用猪肉也可以把猪肉放在冰箱里冷冻两个钟头。等晚上回家，他就会去厨房里翻翻自己最爱看的电视节目。冰镇的麦芽糖和香喷喷的猪肉，绝对是一种享受。调味的过程中，你可以按照自己的喜好来调配。不管是大蒜，麻辣，又或是一些人爱吃醋，都可以。他只需要将调料洒在猪肉上就可以了。