西安是一个美食之都，所以我今天要和你说说西安的一些著名的小吃。

粉红羊血粉汤羊血，这是一道地道的传统佳肴，不地道的话，很有当地的味道，是关中的招牌菜，西安最好吃；咸味、麻辣，一只老碗，将关中人民的豪放、不拘小节的风骨演绎得淋漓尽致。里面放了几十种调味品，一口汤泖透了，一大堆大蒜，一根香葱，一根一根的辣椒，一股香味扑鼻而来！这是一种没有腥味的羊血，经过数个钟头的清蒸，豆子的清香扑鼻而来；一大盆里的汤汁和清水，再加上煎蛋，都能吃得干干净净。在此为各位作一次小小的科普。

“镜糕”和“甑糕”是两种截然不同的东西，请各位见谅，这是西安传统的一种小吃，用的是糯米；红枣，红豆，清蒸，吃起来又香又嫩；香喷喷的，就算是只有一口，也是香喷喷的。酸辣水饺

老年人经常说：“比起汤圆，比躺着更好。”每隔一段时间，她都会吃上一口热水饺，这对她来说，就是一种幸福。水饺配上酸辣的酱汁，味道鲜美无比，里面的馅料也是满满的。一口汤圆，一碗热乎乎的，很是惬意。牛肉馅饼

一击必杀！馒头和肉的香味，直冲脑门！一连喝了三个。包子的味道，居然这么好！太软了，太真实了！再加上一块切成小块的肉块，瞬间就让人眼花缭乱！肉很嫩，汁液也很足，所以在用餐的过程中，最好带着一个袋子，否则里面的汤汁会溅出来。西安的冷面种类繁多

秦镇米皮：特色是皮子切得很细，可以做到根根入味．一般佐以黄豆芽、西芹等作为配菜；秘制涼皮：这是一种面皮，特点是加入了红绿辣椒，非常辣，但非常香，吃了会上瘾的那种，佐以西兰花第、面筋、黄瓜。作为配菜。麻酱凉皮：米皮，与一般凉皮最大的不同是加入了芝麻酱作为调料，芝麻酱的量也是特别的多，香气诱人。

烙面皮：也是宝鸡的一种美食，西府的一种，和擀面皮差不多，但是要切成钻石形状，所以面条是必须的，而且很有嚼劲。同文切面片。

这是因为面很有技术含量，每一条都是一条一条的，调料很多，面也很多。这是一份葱花豆腐面，我强烈建议，用爆炒的大葱和老豆做的，口感非常的好。

这些都是新鲜出炉的！饺子做好了，在上面洒上一层麻仁，下入葱花，加两匙辣椒粉；然后浇上一层滚烫的油汁，一股浓郁的香味扑鼻而来！麻辣烫的麻辣烫，味道很好，比起我们以前常吃的汤圆都要好吃。看见这儿，好友赶紧冲过去，每个人都非常的 nice，非常的美味；绝对不要踏雷，赶快写好，暑期来临，和亲朋好友一块来玩；在西安，您是否有其他的美味佳肴可以品尝？