在这个信息化时代，我们的双眼总是离不开屏幕。长时间盯着屏幕，眼睛会感到疲劳、干涩，甚至视力也会有所下降。我今天就给大家介绍一款“护眼菜”——菠菜！

菠菜不仅仅好吃，菠菜里含有的营养物质对我们的眼睛也特别好。它里面有丰富的维生素，可以帮助我们保护视力。而且，菠菜不只是对眼睛好，它还能养肝、润脾胃。说实话，现在的生活节奏那么快，我们都需要好好养养肝，润润脾胃。吃点菠菜，就能让你感觉到身体更加舒服，真的是老少皆宜！下面就跟大家介绍6种菠菜的吃法，一起看看吧！

食材：菠菜、花生米、蒜末、葱花

做法：

1、把菠菜洗干净，然后烧一锅水。水开了之后，加点食用油和盐进去，再把菠菜放进去焯一下。这样焯出来的菠菜颜色绿油油的，特别好看。焯好之后，把菠菜捞出来，沥干水分，放凉。

2、拿个小锅，放点油，然后把花生米倒进去，小火慢慢地炸。炸到花生米噼里啪啦响，颜色变深，就可以捞出来了。放一边晾着。

3、找个小碗，放一勺鸡精、半勺盐，然后倒点生抽和陈醋。喜欢吃辣的话，就再放点花椒面和油泼辣子，最后淋点香油。别忘了把切好的蒜末和葱花也放进去，然后搅拌均匀。

4、把焯好的菠菜、炸好的花生米都放到一个大碗里，然后把调好的料汁倒进去。用筷子或者手（记得戴手套哦）好好地拌一拌，让每一片菠菜和每一颗花生米都裹上料汁。

菠菜新吃法，把每天味道相同的凉拌菠菜里加了鱼饼丝，用简单的酱汁轻轻搅拌均匀即可，虽然作为小菜也好，但作为减肥食谱，是值得强烈推荐的菜品。

食材：菠菜一把、鱼饼2张

酱汁：生抽1勺、香油1勺、蒜泥1/2勺、芝麻2勺、白醋1/2勺、少许盐（大约1/4勺）

做法：

1、在开水里放入1/2的盐，然后放入菠菜。 焯15秒左右后拿出来。凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小。

2、鱼饼切成丝后焯水10秒后凉水冷却沥干水分备用。

3、在碗里放入菠菜和鱼饼丝后生抽1勺，香油1勺，蒜泥1/2勺，芝麻2勺，白醋1/2勺，少许盐（大约1/4勺）搅拌就可以啦～ 尝一下咸淡，如果有点淡了放一点盐～

食材：面粉、菠菜适量、清水/牛奶、鸡蛋

做法：

1、菠菜焯水备用，碗中打3个鸡蛋来适量小葱，放入焯水菠菜碎

2、加适量清水，来适量面粉，搅拌均匀，呈酸奶段的糊糊状

3、加盐巴、松茸粉搅匀调味，平底锅预热刷油，倒入糊糊摊成圆饼，全程中小火，面煎熟翻另一面，全部熟透即可。

食材：菠菜、鸡蛋、小米辣、蒜末、盐、蚝油、食用油

做法：

1、菠菜焯水捞出备用，鸡蛋加适量盐少油煎熟；

2、少油爆香蒜末、小米辣，加入菠菜、鸡蛋，加1勺蚝油，少许盐调味。

3、菠菜、鸡蛋都是家里常备的食材，不知道吃什么的时候，不妨试试这道家常菜吧！鸡蛋滑嫩，菠菜翠绿不涩，低脂低卡，做法也超级简单，减脂期也可以放心吃哦！

食材：皮蛋1个、咸鸭蛋1个、午餐肉、菠菜、姜片、蒜片

做法：

1、菠菜洗净切段，皮蛋、咸鸭蛋、午餐肉切丁

2、起锅烧油，油热下姜蒜片炒香放入皮蛋、咸鸭蛋、午餐肉丁炒香

3、锅中倒入适量开水，小火沸腾两分钟，下入切好的菠菜煮至软烂，加盐和味精调味即可！这个汤底煮娃娃菜、油麦菜、上海青、空心菜等也会很好吃，姐妹们赶紧做起来吧！

食材：菠菜200克、四颗鸡蛋、盐、玉米淀粉

做法：

1、大半勺淀粉加半碗水搅匀备用

2、四颗鸡蛋，放一点盐，倒入水淀粉搅匀撇去浮沫

3、菠菜焯熟切几刀，放入鸡蛋液中拌均匀

4、碗里刷油，把菠菜鸡蛋液倒入碗中，轻轻震几下去气泡，再撇去表面浮沫

5、包保鲜膜蒸20分钟就好啦！切成小块，可以沾点小料汁，酱油，捞汁都可以减肥。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！