夏天真是太热了，一想到下厨我就头疼。油烟和高温，没人愿意在厨房里折腾。可是放暑假的小家伙还得吃饭，老点外卖也不是个事儿，毕竟营养和健康都很重要。这时候，我就想到了焖饭。焖饭做起来简单得不得了，把想吃的食材放到电饭锅里，一键搞定！焖饭的时候，你可以陪孩子看看书，玩玩游戏，或者干脆躺在沙发上享受一下难得的悠闲时光。等到焖饭的香味弥漫整个屋子，你和孩子就可以一起享用这道充满爱意的美食了。这样，不仅做饭变得轻松，孩子也能吃到健康美味的饭菜。

食材：土豆、豆角、排骨、盐、味精、葱花

做法：

1、锅留底油，下咸肉炒出多余油脂，炒至微焦的状态；

2、倒入土豆和豆角，少许料酒去腥，适量盐和味精调味，翻炒二三分钟；

3、倒入米饭压实，沿着锅边淋小半碗清水，盖盖小火焖煮十五分钟左右；

4、开盖，锅底会有锅巴，撒上葱花翻拌均匀即可；

分享一个改良版海南鸡饭的做法，不喜姜本人把姜葱换成了盐葱酱，煮饭时加了菌菇提鲜，尊滴超级香大概40分钟完成。

食材：去骨鸡腿肉、菌菇、泰式香米、洋葱、姜葱蒜、芝麻香油、白芝麻、盐、生抽、料酒

做法：

1、鸡腿肉冷水下锅、3片生姜、3段葱、2勺生抽、2勺料酒，水烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约20分钟

2、热锅热油爆香洋葱末、蒜末，加入菌菇炒出水，下淘洗好的香米，小火翻拌3分钟

3、菌菇和米放进电饭煲，加煮好的鸡汤（量按正常煮饭加水的量），煮饭就好啦

4、煮饭的时候调个盐葱酱，葱末、芝麻油、盐、一点点黑胡椒、白芝麻，泼热油爆香，最后煮好的饭码上鸡肉、盐葱酱，美滋滋开吃

食材：排骨、蒜末、豆豉、生抽 、蚝油、黄豆酱、老抽 、白糖、白胡椒粉、十三香

做法：

1、锅里加少量油下入蒜末和豆豉炒出香味，后加入生抽 3勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、老抽 0.5勺、白糖0.3勺，炒30秒左右，炒到料汁开始炸出来就可以停火。

2、炒好的酱料倒入洗净的排骨里，（如果不想开火直接往排骨里加入第一步的所有调料）再加入适量白胡椒粉和十三香，拌匀后腌制20分钟或以上！

3、大米洗净滤干水，排骨平铺在面上，加入清水抹过食材一半，按下煮饭键即可等待出锅！

食材：五花肉、豆角、土豆、洋葱、大蒜叶、大蒜、湿面条

做法：

1、五花肉切片，豆角切段，土豆切条，大蒜叶切段，洋葱切粗丝，大蒜多准备点剁碎备用

2、起锅烧油，加入大蒜生姜煸出蒜香后捞出，切后的肉片下锅煸出油，加料酒，生抽，老抽提色，在加入1勺盐，1勺醋搅匀提香，加入洋葱小火翻炒3-5分钟。

3、加入备好的土豆豆角翻炒均匀（颜色不够的情况在加少许老抽提色），盖锅盖闷三分钟左右，待豆角差不多熟的情况加水，水要没过食材，可以多加一点。

4、大火把水烧开，炖3分钟左右，舀出汤汁，锅里留大概3/1左右就够了。把湿面条均匀铺到豆角上，尽量不要碰到锅边，不然会糊。把舀出的汤汁浅浅的浇一圈在铺好的面条上，不用太多。

5、盖好锅盖，小火闷5-7分钟。（注意水不够的话在吧舀出的汤汁倒一点进去）

6、时间到了，关小火用筷子把面条来回抖散（多抖几遍），抖散的面条跟下面的豆角土豆汤汁拌在一起。多在锅里拌一下，让焖熟的面条子和菜汤汁能均匀的融合。

7、到了上一部基本可以出锅吃了，如果你口味重可以弄点蒜泥拌醋加在里面，个人觉得会更有味道。 喜欢吃辣的朋友可以适当的加点小米辣，也可以拌点类似老虎菜一样的一起吃。喜欢吃虾的也可以加一起煮。海鲜味的焖面也是很赞的。

今天的气温居然高达39.9度，中午吃了凉面，晚上就安排香肠南瓜毛豆焖饭吧，怎么简单怎么来，一锅出来，香迷糊啦！香肠咸香，南瓜、毛豆软软糯糯，米饭融合了三样食物的味道，好吃到停不下来！

食材：贝贝南瓜1个、香肠2根、毛豆少许、姜丝、葱花少许

做法：

1、大米洗净浸泡半小时以上，水位就到平常烧饭的刻度就好。

2、南瓜用盐搓洗一下，取瓤切块，姜切丝，香肠切段。

3、锅内少油下姜丝、香肠炒香，再下南瓜、毛豆翻炒片刻，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽翻炒片刻，干的话可以适当加一点点水。

4、炒好倒在米饭上，按煮饭（或者杂粮饭）键，煮好焖10分钟，出锅撒葱花翻拌均匀即可。

5、香肠本身有咸味，不需要额外加盐，如果嫌炒一炒麻烦，所有食材直接放电饭煲也可，除了调味品可以稍微加一点食用油。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！