在此情侣洗完澡双双中毒，而房东称是晕堂的事件中，法律责任的界定主要基于以下几个方面：
一、房东的安全保障义务根据《合同法》和《侵权责任法》的相关规定，房东作为出租物业的所有人或管理人，有义务确保出租物业的安全性，特别是在涉及到基本生活设施如水电煤气等方面。如果因房东未能履行安全保障义务，导致租户健康受损，房东需要承担相应的法律责任。
热水器安装不当：据燃气公司工作人员初步判断，事故原因可能是由于热水器烟管过短，导致一氧化碳无法有效排放，最终回流至室内。如果房东未经燃气公司验收，私自改装了不合格的烟管，并且在出租房屋时也没有对租房情侣进行告知，那么房东应当对这对情侣中毒的事情承担全部责任。
房东的告知义务：房东在出租房屋时，应当告知租户房屋内设施的使用方法及可能存在的安全隐患。如果房东未履行告知义务，导致租户因使用不当而受损，房东也应承担相应责任。
三、租户的责任如果租户在使用热水器过程中存在明显不当操作、违背常识的行为，也是导致这次事故的原因之一，那么租户自己需要承担部分责任。然而，在此案例中，并未提及租户存在不当操作的情况，因此主要责任应由房东承担。
四、燃气公司的责任如果热水器烟管较短、不符合燃气公司验收标准，但燃气公司仍然验收了，那么燃气公司对这次事故也负有责任。租户可以将燃气公司作为共同被告，要求燃气公司和房东共同承担侵权责任。但在此案例中，并未提及燃气公司验收不当的情况，因此燃气公司的责任不在此次讨论范围内。
五、结论综上所述，根据事故原因及各方责任分析，房东在此事件中应承担主要或全部责任。房东应赔偿租户的医疗费用和其他合理损失，并承担因未能及时采取措施消除隐患而可能构成的过失行为所带来的法律责任。如果房东未能及时采取措施消除隐患，且情节严重，还可能触犯刑法中的重大责任事故罪。
因此，佛山知名律师郭涛表示，对于此类事件，房东应增强安全意识，确保房屋内设施的安全合规性，并在出租房屋时履行告知义务。同时，租户也应提高自我保护意识，在使用房屋内设施时注意安全操作规范。
