红烧土豆是一道常见的中式菜肴，富含多种营养物质，营养价值相对较高。

1、 碳水化合物：富含碳水化合物，可以提供能量给身体运动和代谢所需。

2、 膳食纤维：含有适量的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和维持饱腹感。

3、 维生素C：含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力、促进胶原蛋白合成和抗氧化作用。

5、 维生素B6：富含维生素B6，参与多种酶反应，有助于能量代谢和神经系统的正常运行。

红烧土豆也可能含有一些添加的调料和油脂，因此在选择健康饮食时要注意食用量和配搭其他营养丰富的食物。

土豆的功效与作用有提供营养、促进消化、增强免疫力、维护心脏健康、改善皮肤情况等。

土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、B族维生素6、钾等多种营养成分。其所含的脂肪和胆固醇含量较低，在保持身体正常运转的同时，能够有效控制体重。

土豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进人体的胃肠蠕动，增强胃肠蠕动，缓解便秘。

土豆含有维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助抵御自由基和病原体的侵袭，从而增强人体的免疫力。

土豆中的钾含量较高，能够帮助降低血压，并减少患心血管疾病的风险。

土豆中的维生素C能促进胶原生成，有助于加强皮肤弹性，减少细纹和皱纹。

用料    换算

土豆3个

大蒜    适量

葱适量

生抽2勺

盐2克

老抽半勺

蚝油1勺

糖5克

淀粉1勺

步骤 1烹饪模式

调个酱汁:

半碗水加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、半勺白糖、一勺淀粉，搅拌均匀备用

步骤2

1、土豆去皮切块用清水多冲洗几遍

2、葱、蒜切好，锅中水开放入土豆煮3分钟左右捞出备用

3、起锅热油放葱蒜爆香，加入土豆煎至表面微黄，倒入酱汁，大火煮开收汁即可!

步骤    3

成品图