吃南瓜有着许多的好处，南瓜性温味甘，具有补中益气的功效，它的胡萝卜素含量相当丰富，又容易被人体吸收，而且吸收消化之后能够转变成维生素A，是益气补血的佳品，适合气血两虚的人吃。

含有丰富的锌，可以很好的促进人体的生长发育。还含有国窖，可以帮助肠胃蠕动，助消化，南瓜还可以控制血糖，促进人体的新陈代谢，改善造血，利尿通便，且不含嘌呤是糖尿病人和痛风病人的最好选择。

鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。

鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

用料  换算

鸡腿2个

南瓜200克

干香菇10朵

生抽2勺

老抽   1勺

淀粉1勺

胡椒粉1茶匙

盐和糖1茶匙

料酒1勺

步骤 1烹饪模式

鸡腿去骨切块，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，适量胡椒粉，适量山茶油抓匀腌制40分钟，干香菇洗干净泡发后切成两半，泡发香菇水留着备用。

步骤2

锅中倒入山茶油，油热倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色微黄，倒入香菇翻炒几下，加入两勺生抽、半勺老抽、半勺糖、适量盐，翻炒均匀，倒入不没过食材的香菇水，然后关火，放入切好的南瓜拌匀。

步骤 3

3大米洗干净倒入没过大米的清水，然后倒入炒好的配菜，放入电饭锅按煲仔饭按钮，就可以坐等着吃!

步骤4

香喷喷的南瓜鸡腿焖饭就做好啦，软糯的南瓜跟米饭拌一起，真的不要太香啦!