丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

今天太姥山的天气预报是，阴有小雨。

然而，小雨到了傍晚，才下来几滴，做做样子，意思一下。

基本上白天都属于阴间多云的天气，温度并不高，微风送爽，采茶的体感十分舒爽。

下午打了三四个电话，老S竟然不接。

失联了。

山上的信号确实不太好，时有时无，时强时弱，时断时续的。

像小时候接到表舅从绿本打来的越洋电话，那声音就是一会子有，一会子没有的，像风筝在天空飘摇的样子，仿佛随时就会断线，然后渐渐远去。

后来才知道，福清人最有名的薅小绿本羊毛事件，就是打越洋电话。

在硬币上绑上细绳子，投进电话机，等打完，再把币拉出来。

一次3-5分钟，一分钱不用给。

机智极了。

后来福清人去绿本难签，也有这个因素。

《2》

老S今天失联，确实是因为在山上，但不是因为没信号，是因为他也去采茶了。

抓紧时间采茶，能多采一点就多采一点。

过两天，估计就长老了，没得采了。

为了抢采茶，又因为已经到春茶季末期，时间短，工人难请，他发动了自己家的所有女性，一有时间，就上山采茶去。

这些人里面包括但不限于他70岁的妈妈，他的姐姐，他的太太，他的弟妹，他儿子的女朋友....

这阵仗，颇有点上阵父子兵的感觉。

这就是中国人永远斩不断的家庭亲情，一家有事，亲戚们会全部出动来帮忙，无论老小全来了，能帮多少是多少。

多少家族企业，就是这样子成长起来的。

陌生人可能可以一分钱一分货地算清楚，并且不合则分，但亲人不行。

亲人不可以一言不合便辞职，不可以算得太清楚，不可以太计较。

正因为这些亲情的束缚，一起做企业的时候，反而更容易做成功。

就像老S，给妈妈发工资，奖励她采下了一大桶标准的有机白毫银针，但妈妈不要，说给自己儿子做事哪还要收钱。

所以亲情无价。

所以在老S做出来的白茶里，不但可以喝到茶香，还可以喝到亲情的芬芳。

《3》

今天采的是高等级的春寿眉——在别家是二级白牡丹。

许多茶友分不清白牡丹的这四个等级，村姑陈借这个机会来介绍一下。

特级白牡丹，是一芽一叶，芽头肥壮，粗长，白毫密集，叶片细窄瘦小。

一级白牡丹，是一芽一二叶，芽头秀长，白毫密集，叶片细长而窄。

二级白牡丹，是一芽二三叶，芽头细瘦，略短，白毫多，叶片略长略宽大。

三级白牡丹，一芽二三叶，芽头细短，白毫少，叶片宽大，肥长。

列位看官看清楚四个等级的白牡丹的区别了吗？

主要的区别就是，芽头的大小。

次要的区别就是，叶片的大小。

按芽头的肥壮程度，从大到小，来排列白牡丹的顺序。

再按叶片的大小，从小到大，来排列白牡丹的顺序。

最高级的白牡丹，就是芽大叶小的；最末级的白牡丹，则是芽小叶大的。

所以，拿到一盘子白牡丹，看芽头肥不肥，壮不壮，叶子小不小，就可以断出它的等级来。

老S做白牡丹，喜欢做特级和一级，到了二级，叶片宽大起来，他就不喜欢做了。

所以，我们家长年只有特级与一级白牡丹在售卖，余下的二级与三级，是看不见踪影的。

因为，到了二级与三级，叶片已经较大了，芽头也较瘦了，称作白牡丹真心怪了一些。

不如叫做，高等级寿眉，更恰当。

我们家的明星产品——《花弄影》特级春寿眉，就是这样子挑出来的。

花香袅袅，夺人心魄，却是老S眼中的寿眉级。

李麻花云：谁说寿眉是粗老大叶？花弄影香过世上的大多数二级白牡丹。

《4》

炭烘白茶，即将要开始了。

老S说，到时候他更难找，要消失在炭焙房里一个多月。

退出江湖，专心焙茶。

我们支持他的决心，也敬佩他的毅力。

炭烘不是一件轻松的活计，一班人和二班人，都烘不来。

这是体力与智力的双重考验，没有强健的体魄，没有极度的耐心与认真，是烘不好炭烘白茶的。

村姑陈与李麻花只在那炭烘房里呆了十分钟，就头晕眼花腰酸背痛，逃将出来。

敬老S是条汉子。

送我们一季炭火温柔烘焙出来的好白茶。

五一节的时候应当给他发个证书。

上面写什么呢？

就写：辛勤焙茶的太姥山劳模。

李麻花不肯，说，这几个字太俗，不足以配得上老S乡村霸道总裁的身份。

那写什么？我一下子被考住了。

李麻花施施然搬出诗经来：

颙颙卬卬，如圭如璋。

真要刻上这八个字，老S估计会睡不着——想到半夜也想不出是赞美还是批评。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。