莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“怪味花生”的美食的做法。生活中，老公是一个极度喜欢吃花生的人，几乎每天都在吃花生。而且，他什么样的花生美食都吃。比如说炒花生他就很爱吃，每天晚上看电视的时候，他一边吃花生，一边看电视，一会功夫就会把一碗花生吃完。

另外，他也喜欢吃醋泡花生，喝酒的时候，就会上一碟醋泡花生，感觉像神仙一样。特别让我感觉不可理喻的是，每次煮稀饭，老公都要吃有花生的稀饭。最近天气越来越热，我想给老公做一道不同味道的花生吃，于是就做了这道“怪味花生”的小零食，结果老公特别喜欢吃。这道美食我已经连续做了三次，老公都吃不够，今天又逼着我再做一次。

花生是大家都吃过的食物，花生米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，营养价值高，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。适量吃花生，对身体是大有好处的。它是公认的“长寿果”，做成零食，酥脆可口，咸甜麻辣，越嚼越香。今天这道怪味花生的做法很简单，但是味道却是超一流的。怪味花生因为其咸、甜、麻、辣、香集于一身，它不光是零食，用来招待客人也是倍有面子的。

所以，建议看到这道美食做法的朋友们不妨收藏起来，如果有时间的话，也可以把这道美食做给家人吃。这道美食价格不高，味道超级棒，是最适合家庭的一道美食，不仅大人喜欢吃，小孩子同样也爱吃。现在，我把这道“怪味花生”的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【怪味花生】

食材：花生、鸡蛋、十三香、细辣椒面、粗辣椒面、白熟芝麻、黑熟芝麻、麻辣鲜粉、玉米淀粉。

做法：

1、准备一碗花生米，加适量的清水浸泡一分钟，清洗干净表面灰尘，沥干水分备用。

2、取一个鸡蛋磕入碗中用筷子打散，把沥干水分的花生米放在大碗里，淋入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，花生米粒也可以直接打入鸡蛋。

3、花生米被鸡蛋液包裹，少量多次倒入适量玉米淀粉，建议大家最好用手抓拌，一边拌一边用喷壶喷清水，再加淀粉，反复多次的加淀粉加水，尽量使每颗花生上都裹满淀粉。

4、像图片中这样就可以了，拌好后再用漏勺过滤一下上面的干淀粉和面渣，过滤好以后倒入盘中。

5、准备一个空盘子，里面放上一勺十三香或者五香粉，1勺细辣椒面和一勺粗辣椒面，1勺白熟芝麻，1勺黑熟芝麻，1勺麻辣鲜粉，具体的量根据自己的口味调节。

6、锅中油温五成热倒入花生，先不要搅动，花生稍微定形用筷子搅动，炸至花生酥脆，最好的办法尝一下，没有生花生米的味道，即可倒入漏勺中控油。

7、炒锅中倒入半碗清水，70克左右白糖，用勺子不停搅拌，把糖汁熬至起大泡，变成密集的小泡，提起来有点粘稠的程度就可以了，然后倒入炸好的花生米。

8、快速翻炒几下，使花生米裹匀糖汁，下入调好的怪味料翻炒，不停翻炒等温度降低后，会变成颗颗粒粒，即可关火起锅，倒入盘中慢慢放凉。

9、自己在家做的怪味花生不比外面卖得差，快来试一试吧，咬上一口，嘎嘣脆，麻辣香酥，咸甜可口，特别好吃，招待亲朋好友，当下酒菜的。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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