爱吃“豆”的人有福啦

浅唱旧时光 2025-03-02 12:06:41

清爽小菜

1. 凉拌黄豆

做法:煮熟的黄豆与胡萝卜丁、芹菜丁混合,加盐、醋、香油、辣椒油拌匀,冷藏后更爽口。

2. 糖醋酥黄豆

做法:油炸黄豆至酥脆,另起锅熬糖醋汁(糖+醋+生抽),倒入黄豆翻炒裹匀,撒芝麻。

汤品与配菜

3. 黄豆海带排骨汤

做法:排骨、黄豆、海带结同炖,加姜片、料酒,小火煲1.5小时,盐调味。

4. 黄豆芽炒粉丝

做法:黄豆芽焯水,粉丝泡软。爆香蒜末,加黄豆芽、粉丝、生抽、蚝油快炒。

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