曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

虾仁丸子汤面

食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

做法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

椒香豆角丝

食材：宽扁豆400g、花椒粒1大匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、生抽1大匙

做法：

１、宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝；

２、锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。

枸杞木耳炒山药

食材：山药、木耳、枸杞、姜、香葱、黄酒、盐、鸡精

做法：

1、木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮；

2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化；

3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

油渣烧白菜

做法：

1.白菜洗净，茎叶分开，茎切成长条状，叶子切片。

2.锅里烧热油，倒入白菜茎。

3.翻炒至变软后，倒入叶子一起翻炒均匀。

4.加入酱油、盐调味，一起翻炒均匀。

5.加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀，炒至白菜熟透即可。

胡萝卜炒肉

做法：1、猪肉、红萝卜，切5公分细丝；姜切丝，葱切段，蒜切薄片；鸡肉加盐、味精、苏打粉腌制半小时；

2、锅内热油，放猪肉炒至8分熟时捞起；

3、油烧热，加入盐、葱、蒜头、油炒匀后，倒入猪肉、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。

蒜香鸡翅

食材以及调味料的准备：鸡中翅，大蒜，小红椒，长青椒，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，少许盐，少许白糖，玉米淀粉，老抽。

烹饪制作步骤：

1、鸡翅洗净对半切开，加蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、白糖、玉米淀粉抓匀腌制30分钟。

2、热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄。

3、然后放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒香。

4、最后加老抽翻炒上色，出锅装盘撒上芝麻即可。

蒜蓉辣酱烧排骨

食材：肋排350g、蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖、姜、葱、料酒

做法：

1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水；

2、葱切段、姜切片；

3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄；

4、倒入半汤匙料酒炒匀；

5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处；

6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

果香蜂蜜翅

材料：鸡翅 250克黑胡椒 少许、橄榄油 1小勺自制调味汁60ML

做法

1、准备好食材

2、调味酱制作方法：1汤勺苹果汁、半个橙子果泥、2勺酱油膏、少许生抽、1勺蜂蜜混合均匀备用

3、鸡翅洗净加入黑胡椒与盐巴腌制半小时

4、煎锅中加入1小勺橄榄油

5、然后加入鸡翅小火煎至两面变色

6、边煎边刷上调味汁，直至鸡翅全熟

7、完成

干笋炒培根

材料：熏肉200克，竹笋50克，青蒜30克，红辣椒15克，小米椒15克。5克油，25毫升生盐，适合大豆吃

做法

1、准备材料

2、早一天晚上，把干竹笋放在沸水中浸泡。第二天，他们在沸水中浸泡，直到干竹笋膨胀和软化。用手把它们撕开。

3、竹笋干洗排水

4、熏肉表面有黑烟。首先，尽量保持清洁。

5、开水，放入培根，煮几分钟，然后把它捡起来，再次清洗表面。

6、水洗培根擀成薄片

7、大蒜分为白蒜和蒜叶，分别切段。

8、将10毫升油倒入锅中，放入干竹笋。

9、盐炒

10、加半碗水，盖上锅盖，在小火上炖。

11、煮至干，竹笋变软，鲜美，然后上升。

12、在剩下的油里炒培根，直到脂肪部分稍微卷起来。清洁底油。

13、将大蒜、胡椒粉和酱油倒入锅中，用盐炒。

14、加入竹笋，用大火翻炒

15、炒根

16、炒蒜叶散

17、如果你把火充分混合，就把它关掉。

炒年糕

1.准备食材

2.年糕切开

3.锅内热水，水开后，把年糕放入煮3分钟

4.胡萝卜黄瓜切丝

5.煮好的年糕过冷水

6.葱切好

7.锅内热油，放入葱花，爆香

8.放入切好的胡萝卜黄瓜丝，加盐，翻炒片刻

9.加一碗清水，放入韩式辣酱和番茄酱

10.水开了后放入年糕

11.收汁，炒均匀，加盐，加糖适量

洋葱牛肉丝

食材：牛肉，洋葱，红辣椒，盐，料酒，生抽，白糖

做法

1、牛肉横着纹路切成片，再改成丝，成大碗。

2、水，料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌15分钟。

3、腌好牛肉，放进油锅，滑至变色，起锅备用。

4、洋葱和红辣椒炒香，把牛肉丝倒进。

5、翻炒均匀，淋少许麻油，撒葱段，孜然，装盘。

木耳炝包菜

食材：包菜300克、水发木耳30克、干辣椒、蒜末各少许、盐3克、 味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油

做法：

1 、将木耳洗净切成小块，装入碟中，包菜洗净对半切开，去芯，切成小块，装入盘中；

2、锅中注水烧开，加少许食用油，倒入包菜、木耳，煮约1分钟至熟， 将煮好的包菜和木耳捞出备用；

3、用油起锅，倒入蒜末、干辣椒爆香， 倒入包菜、木耳，拌炒匀，再加入适量陈醋、盐、味精、白糖，翻炒均匀，然后加入少许水淀粉，用锅铲快速拌炒匀；

4、盛出装盘即可。

魔芋炒豆芽

做法：

1、豆芽洗净控水；

2、魔芋切成薄片，然后放入热水中浸泡一会去除异味；

3、切上少许大蒜、生姜当作调料；

4、起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；

5、爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；

6、继续放入豆芽菜，不断翻炒；

7、翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可。

腊味土豆

做法：1、把小土豆放入清水锅煮熟，倒出来沥水后，用刀稍微压破，再下入七成热的油锅，炸至表面脆硬时，出锅沥油待用。

2、锅留底油，先下腊肉粒炒出油，再下小米椒节和蒜薹节炒出味，倒入炸过的小土豆，边炒边放盐、味精和鸡精调味，最后淋香油便可装盘。

包菜粉丝炒鸡蛋

材料：鸡蛋 1只、包菜 半个、粉丝 适量、葱 蒜末、小辣椒、酱油、蚝油；

做法：1.包菜切丝 洗干净

2.粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3.葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

4.先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

5.再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油

凉拌芹菜腐竹

1.先把腐竹泡软，大约需要三个小时左右吧！

2.然后把泡软的腐竹切成段

3.放入开水中，烫不到一分钟捞出控水

4.芹菜洗干净，切成段放入开水中焯熟

5.焯熟后的菜要立马投入凉水中拔凉捞出控水备用

6.切半个红椒一起放入大碗里

7.然后加少许橄榄油（熟葱麻油）

8.加少许盐和白糯米醋，最后淋上香油

海螺炒韭菜

材料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、姜片、枸杞、盐、味精

做法

1.海螺肉放入开水锅中，放料酒和姜片，汆三分钟，捞出控干水分。

2.韭菜洗净，切成段备用。

3.炒锅里放适量油，油温七成热时，放入蒜末和姜丝爆香。

4.加入海螺肉翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。

5.炒至韭菜断生后，放盐和味精调味即可。

五花肉炒西兰花

材料：五花肉250g、西兰花500g，食盐适量、鸡精适量、调和油适量

做法：

1.选取肥中带瘦的五花肉。切成薄薄的片儿。放上点盐 酱油腌制着。将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水。

2.开火倒油，把五花肉放进去翻炒。等肉变色的时候，放上西兰花翻炒。大火。

3.放上一小勺的盐。翻炒。放点鸡精。继续大火翻炒。OK，美味的下饭菜出锅了

香干芹菜

材料：豆腐干；芹菜；辣椒；盐；鸡精；姜末；蒜末

做法：

1、豆腐干切片

2、芹菜去掉老叶，根，切成段

3、锅里放油烧热，爆香姜末，蒜末，辣椒

4、下入豆腐干，炒干水分，下入芹菜，盐，鸡精炒制入味即可