曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
寿司
所需食材：烤紫菜2张，大米适量，糯米适量，黄瓜1根，寿司萝卜条2条，肉松适量，寿司醋2勺
做法：
1.准备食材，新买的油米组合，金龙鱼乳玉皇妃大米和胡姬花古法花生油。今天紫菜包饭用的就是这个大米。
2.电饭煲中放入大米、糯米和适量的水，蒸成米饭。放糯米可以让米饭口感更粘糯。
3.倒入2勺寿司醋拌匀，没有也可以不放。
4.先铺好寿司专用的竹帘，取一块烤紫菜平铺好。再铺上薄薄一层米饭。然后将自己喜欢的蔬菜切成条，铺在靠下的部分。还可以放些肉松，或者火腿肠，鱼肠什么的。
5.由下向上用力卷起来，卷成一个细长的卷。这个专用的竹帘可以起到很好的辅助作用。
6.所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段就好了。
清汤鸡蛋面
所需食材：龙须面，紫菜，鸡蛋，盐，香菜，香葱
做法：1.紫菜撕碎，香葱香菜切成小段，放在一个大碗中。
2.锅中放适量的水烧开。舀出2勺开水，浇到碗中。
3.关火。往锅中打一个鸡蛋。鸡蛋稍凝固，颜色变白后开火，中小火煮两分钟左右。盛出备用。
4.锅中放入龙须面煮熟。煮熟后捞出放入碗中，放上荷包蛋，淋少许香油提味即可。
金针菇拌荷兰豆
食材：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙
做法：
1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；
5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
素炒时蔬
食材：时蔬、盐，白糖，淀粉。
做法：
1、时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了。我这里是山药、莲藕、芹菜、红椒、胡萝卜、西兰花。
2、洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。
3、坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮。
4、广东的清炒一般是兑汁：碗里放一些水、盐、白糖一点、淀粉少许调匀。
5、锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。
金针菇肥牛
食材： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末；
做法：
1.小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；
2.开水倒到锅里煮沸；
3.先放金针菇，煮个两三分钟；
4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）；
5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱；
酒蒸蛤蜊
用料：蛤蜊1斤；干辣椒2个；蒜2瓣；油10ml；黄油10g；生抽2茶匙；小葱2根；清酒60ml。
做法：
1，蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
2，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
3，加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
4，蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
可乐鸡翅
材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、香叶、可乐、老抽
做法：1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4.打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
花椒双脆
做法：1.先把猪舌切成片，加姜葱、料酒和盐腌制，猪黄喉改花刀。
2.净锅上火放油烧热，下芹菜节50克、蒜苗节50克和黄瓜片100克，并加少许盐炒断生，盛在碗内打底。
3.锅洗净，加水烧开，放入猪舌片和猪黄喉，加蚝油、鸡精、鲜花椒、青辣椒圈和花椒油煮熟
4.盛在碗里辅料上边。另取锅放油烧热，下青花椒炝香，最后起锅浇在碗里的食材上即可。
香煎叉烧鸡腿
材料：鸡腿3只、姜1小块、蒜2瓣、蚝油1汤匙、叉烧酱3汤匙
做法：
1.鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨。
2.将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上。
3.平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎，并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。
泡椒炒肉片
材料：瘦肉300g、糟辣椒1大勺、姜片、葱白、蒜末、盐、油、酱油、香油
做法：
1.瘦肉切成薄片，加入酱油、香油腌制15分钟。
2.锅烧热，中大火，倒入适量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生，放入少许盐和葱白，翻炒几下即可
凉拌山药莴笋
材 料：铁棍山药半根，莴笋半根，黑木耳几颗，枸杞几颗，酱油1勺，寿司醋2勺，竹盐果蔬粉少许
步 骤：1、莴笋去皮切段后，放入凉白开里浸泡，加少许盐；
2、铁棍山药洗净去皮切段后，加入热水锅里焯一下，迅速捞起；
3、把山药泡入凉水中；
4、泡发的黑木耳也在热水中焯过后，泡入凉水；
5、泡一些枸杞；
6、两勺寿司醋，一勺酱油，少许果蔬粉，混合在一起做调味汁
7、把所有食材装盘，浇上调味汁，再点缀上枸杞就可以了。
黄金糯米煎饼
用 料糯米150g / 面粉250g、葱 / 姜 / 鸡蛋一个 / 火腿肠一条
做 法1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜煮20分钟
3热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
5.擀好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
莴笋叶菜饭
材 料：莴笋叶适量，胡萝卜适量，色拉油适量，盐2小勺，大米2小碗
步 骤：1、米淘好放边上，让它先涨开。
2、胡萝卜去皮切丁（这样营养更全点，当然不喜欢胡萝卜的可以省略此步）
3、莴笋叶洗净晾干切段（不要切太大）
4、锅子烧热加入色拉油，先放入胡萝卜煸炒。
5、再放入莴笋叶一起煸炒，随后加入两勺盐
6、煸炒1分钟左右后，倒入之前的米锅
7、放入电饭煲，选煮饭档
8、饭烧好后，打开用勺拌匀，然后盖上盖子继续让它闷会再吃。
芦笋炒双丝
做法：1、芦笋洗净后斩成一段段
2、与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀
3、覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可
排骨菌菇豆腐汤
所需材料：豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙 做法：
1.将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干净
2.锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入排骨，将排骨焯透，撇去浮沫，将排骨捞出用温水洗净待用
3.锅内重新加入水烧开，下入姜片，排骨，大火烧开，转中火，煮40分钟
4.下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟
5.到时间后，加入盐调味，关火，加入葱花，白胡椒粉搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜调味
美极辣鸡翅
食材：鸡全翅500 克干粉丝30 克干辣椒丝25 克干生粉20 克白糖5 克味精3 克美极鲜酱油10 毫升熟芝麻3克葱姜丝、色拉油各适量
腌制料：盐2 克味极鲜酱油10 毫升料酒6 毫升鸡精8克白糖10克美极鲜酱油15毫升大葱10克美极鲜辣汁6毫升生姜10克小米辣椒15克蒜泥10克小芹菜20克
做法：
1.用刀背把鸡翅肉捶打一下，并剞一字刀。纳盆后加入腌制料拌匀，上笼蒸40分钟取出，滤出料渣后，鸡翅备用。
2.净锅放油烧至六成热，放入干粉丝油炸后，捞出放盘中垫底。把鸡翅粘少量干生粉，放入七成热的油锅里炸至外酥里嫩后，取出控油。
3.把干辣椒丝和炸好的鸡翅，一同放入锅中煸炒至干辣椒丝脆香时，调入白糖、味精、美极鲜酱油，再煸炒出香。
4.把煸好的鸡翅和干辣椒丝盛在炸好的粉丝上，撒上熟芝麻，放上葱姜丝即可。
生焖烧椒鸡
材料：仔公鸡块800克，烧椒段200克，香葱段100克，大蒜、葱段各少许。豆瓣酱、盐、白糖、醪糟汁、酱油、鸡精、鲜汤、香油、豆瓣油、色拉油各适量
做法：
1、锅里放色拉油烧至六成热，先下鸡块炒紧皮，滗出多余的油脂后，放入豆瓣油并加大蒜、豆瓣酱一起炒香，待加醪糟汁并掺入鲜汤烧开后，放盐、白糖和酱油，小火焖15分钟。
2、揭盖，倒入烧椒段，烧2分钟至入味后，放鸡精、香油和葱段，略烧一会儿即可起锅装盘。
凉拌粉丝
做法：1.粉丝煮软。也可提前泡软再煮，那样煮的时间会更短，如果没时间也可能直接煮。
2.鸡蛋打散，放些淀粉，这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破。
3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼。将蛋饼切成丝状备用。
4.胡萝卜和黄瓜擦丝。
5.将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌匀即可。
