肾脏是我们肾脏非常重要的器官有很多的生理功能，

但是有一个重要的作用就是排除体内的酸，维持血液的PH值，我们的血液的PH值要在7.35到7.45之间，而当肾脏出现问题的时候，这个数值将很难保证，从而会导致很多健康的问题。

随着年龄的增大，肾脏也开始逐渐的退化，他们的生理功能也会逐渐的减弱。

碱性饮食会起到保护肾脏的作用

酸性食物会损伤到肾，而碱性食物可以保护肾脏的作用。因为碱性食物可以中和酸，从而可以减少这些酸性食物对肾脏的伤害。饮食中呈酸性的食物是精加工的谷类以及精制的糖。蛋白质特别是动物蛋白，在体内代谢的产物也是酸性的，这样对肾脏造成伤害，

为了保护肾脏，多吃碱性食物，例如蔬菜水果，他们含有丰富的矿物质，这些矿物质属于碱性，会中和酸。另外，属于强碱性的食物有绿茶，海带，红酒。他们可以中和食物中的酸性物质，从而减少酸对肾脏的伤害。

断食也会保护肾脏，很多慢性病都会对肾脏造成伤害，例如高血压，二型糖尿病，2/3肾透析的患者是高血压或者是糖尿病患者。因此能够改善高血压和糖尿病的方法也会减少肾脏的伤害。而是对预防糖尿病非常好的方法。可以采用5:2断食法或者16小时断食窗口的断食方法。

钾对身体的特点是不保留钾，多吃多排，少吃少排不吃也排。因为钾都是从我们的肾脏排出的，所以，肾脏有问题的人不应该补充钾，但是，多摄入含钾高的食物对身体的健康有很大的好处。因此，肾脏有问题的人，最好不要买低钠盐（其中的加入了30%的氯化钾）。

与我们直觉不同的是柠檬酸盐在体内代谢成为碱性，所以，饮食中增加柠檬酸会很好的中和体内的酸达到保护肾脏的作用。