要我说，没人会拒绝一碗清爽软绵，还自带颜值暴击的时蔬土豆泥吧。

做法并不难，但满足感爆棚！

它和我之前做过的土豆泥沙拉有点像。

煸香的午餐肉，在减脂人看来有些罪恶，但对正在长身体的孩子来说刚刚好。

再加上土豆泥、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋，明明是最简单的组合，但总能创造下饭奇迹。

自制的提味沙拉酱，只要2勺酸奶加上一丢丢的酱油和糖。

乍一听是有些黑暗的搭配，味道却很惊艳。

没有什么怪味儿，也吃不出酱油的味道。

清爽的酸奶让厚重的土豆泥变得轻盈爽口，吃一小碗都不会觉得腻。

- 宝宝版土豆泥 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

黄瓜40克 / 胡萝卜25克

土豆1个 / 鸡蛋50克 / 葱花5克

辅料：盐、酱油、食用油、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

做土豆泥最重要的技巧，其实就是选土豆，质地粉面的最好，像是黄皮、紫皮、黑皮土豆都可以。去皮之后上锅，蒸熟后捣成足够细腻绵软的土豆泥。

02

新鲜的水煮蛋，同样来个碾压处理，压碎后放到一边备用。

03

比起炒一碟肉馅，煎点午餐肉丁是最省事儿的法子了。自带调味，孩子还特别爱吃。

04

爱吃的各种食材，这时候被随意的组合进来。黄瓜片、胡萝卜片下锅炒熟，不用担心之后黄瓜拌上土豆泥，吃起来还水唧唧的。

05

接着就可以把其他的食材也拼凑起来了，煎好的午餐肉、鸡蛋碎放进去，有其它孩子爱吃的食材，也可以一股脑的扔进去。

06

现成的沙拉酱味道就不错，但如果你们想要做减脂版的，可以参考一下我的这个酱料方子。2勺酸奶加上一丢丢的酱油和砂糖，搅匀了就能淋进碗里。

07

用筷子搅还有点累，更理想的做法，还是直接用手抓拌抓拌。最后撒点欧芹碎，色香味都有了。

08

上桌之前再撒点欧芹碎，你们家有木鱼花、海苔拌饭料什么的也能加进去，都是很能提味的东西。

08

像是这种时蔬土豆泥，我做过不止一次。

在你吃够了大鱼大肉的时候，偷懒不想做饭的时候，胃口平平食欲乏力的时候，它是当之无愧的“救命菜”。

软绵的口感，不仅是孩子爱吃，给老人家吃也不用担心嚼不动。

一勺惊艳，两勺尽兴，这时候做它最受欢迎！