大家好，我是营养师麒麒，欢迎来到我的分享。

去年遇到一位叫月月的学员，她每天早晨用水果配即食燕麦片当作早餐，但上午总忍不住找零食，体重卡在120斤毫无变化。

我发现她早餐虽然低热量，但缺乏足够蛋白质和膳食纤维，所以饱腹感很一般。调整方案后，她开始用牛奶煮燕麦片，搭配水煮蛋和半根黄瓜，上午不再饿到翻抽屉了。

以下6种早餐，陪伴了月月从126斤到108斤。

①水煮蛋＋绿叶菜带壳煮的鸡蛋很适合早餐，搭配生菜或西兰花简单焯水，撒少许黑胡椒调味。

③隔夜燕麦杯用无糖酸奶浸泡燕麦片冷藏过夜，第二天加一把坚果碎和几颗草莓。

⑤全麦卷饼60%全麦粉制作的薄饼摊热后，卷入炒熟的鸡胸肉丝和胡萝卜丝。注意避免市售含糖量高的酱料，用柠檬汁替代更低卡。

⑦豆腐蔬菜饼老豆腐捏碎后混合切碎的香菇、芹菜，加少量全麦粉捏成小团后煎制。

⑨芝麻菜拌鸡丝鸡胸肉撕成细丝拌入芝麻菜、樱桃萝卜片，淋橄榄油和苹果醋。

⑩坚果能量球将核桃、腰果、南瓜籽用料理机打碎，加入香蕉泥揉成小球冷藏，适合匆忙的早晨搭配黑咖啡。

林悦说："原来吃饱早餐才是减脂的关键！现在每天最期待早晨这顿饭，不仅体重降了，下午工作时注意力都更集中了。"