导读：农村酒席“变味”，是时代变迁还是人情淡漠？

今年的清明回老家，非常不巧的是，村里有个老人去世了。在我们这里的习俗，就是老人去世了，一般全村人都会被邀请去吃酒席。

当然了，也是要随礼的，这也是为了减轻主家的一些经济负担。

其实我已经有几年没在农村吃酒席了，因为常年在外面打拼，村里有什么喜事了，就都是我父母去。

所以这次村里被通知吃酒席，我也本想着重拾往昔的乡村烟火气，可这一趟，却让我察觉到农村酒席的4个怪现象，心里满是感慨。

以前，农村不管红事白事，那酒席都是全村人的大事。主家早早筹备，邻里乡亲纷纷来帮忙，那场面，热闹非凡。

可现在呢，酒席规模越来越大，场面看似更气派了，来的人却少了。不管是结婚的喜宴，还是丧葬的白事饭，好多桌子都空着。

小编和同桌的老人聊天得知，现在很多人都在外地，根本没时间来参加酒席了。好多人随了礼，连面都不露。在我这一桌，安排的是8个人，却只到了5个人。

而邻桌却只到了3个人。我问了问长辈，他们说现在年轻人大多在外打工，平常联系就少，村里人情也淡了些。

再加上交通方便，大家的生活圈子变大，对村里酒席就没那么上心，随个礼就算尽了人情。

过去，村里办酒席，帮忙的人从后厨到跑堂，一应俱全，热热闹闹。可这次回去，帮忙的基本都是头发花白的老人，年轻人寥寥无几。

就说抬轿吧，以前是年轻力壮小伙的“专属活儿”，现在连凑齐人数都费劲。

年轻人不是在外工作，就是忙着自己的小日子，对村里这些传统事务参与度越来越低。老人虽说经验丰富，可体力有限，办起事来总少了些往日的利落劲儿。

也是由于这个原因，如今一些小村子，自己村里人员不够，就只能是花钱找人来抬轿了。不过在过去都是义务帮忙，但是现在要花钱请人帮忙了，这样成本也就增加了。

走进后厨，我又发现了一个变化：预制菜越来越多。以前大厨在后厨煎炒烹炸，烟火气十足，现在不少菜直接从预制菜包里拿出来加热就行。

大厨倒是轻松不少，可这酒席的味道也跟着变了。以前大家吃完酒席，都爱打包剩菜，现在却很少有人这么做了。

大伙心里都明白，这预制菜放一放就没了滋味，也没了打包的必要。虽说预制菜方便快捷，可少了现场烹饪的温度，总觉得缺了点家的味道。

还有个明显的变化，现在红喜事大多跑去城里酒店办，白喜事也包给专业团队。

这样一来，省心省力，环境和服务也提升不少。可酒店的酒席，虽然精致，但总感觉少了村里那种邻里间的热络劲儿。

村里办酒席，大伙围坐在一起，边吃边唠家常，那才是农村酒席的灵魂。现在包给专业团队，流程虽规范，可人情味淡了，大家就是走个过场，吃完就散，导致如今的酒席是一点都不热闹了。

这些怪现象的背后，其实是农村社会结构和生活方式的巨大变迁。经济发展了，年轻人外出闯荡，农村人口外流严重，传统的乡村社交模式被打破，人情纽带渐渐松弛。

再加上生活节奏加快，大家更追求便捷高效，预制菜和专业团队承办酒席也就应运而生。

但在这变化之中，我还是怀念小时候农村酒席的热闹与温馨。那时候，酒席是全村人的聚会，是联络感情的纽带，是传承乡土文化的舞台。

如今，农村酒席“变味”，让我不禁思考，在追求现代化和便捷生活的同时，我们是不是也该留住那些珍贵的传统与温情？

以上这四大变化，你们村里的酒席有吗？欢迎大家留言讨论！