明日寒衣节，再忙别忘3吃2做1忌，传承孝文化，祈福人财兴旺
每年的农历的十月初一，是我国传统的祭祀节日“寒衣节”，又称“祭祖节”、“十月朝”等，也叫“秋祭”。这是一个充满敬意和思念的节日，民间各地虽然都有着不一样的风俗习惯，但是，这一天扫墓祭祖，祭祀先人，为仙逝的亲人“送寒衣”的传统习俗流传至今，明日寒衣节，再忙别忘3吃2做1忌，传承孝文化，祈福人财兴旺。
3吃：
1、吃红豆饭相传江苏一带，有个贫穷的放牛娃因与地主斗争而遇害，鲜血把撒在地上的米饭染得通红，那天正是十月初一。从此人们便以红豆为祭，每年的十月初一都会吃上一碗红豆饭纪念他，祈福粮仓满，日子越过越富足。
推荐食谱：红豆高粱米饭
食材：高粱米、红芸豆。
做法：高粱米和红芸豆淘洗干净，放入电压力锅。
加入适量的水。
压力锅置煮粥档，启动开关。
煮好的高粱米粥，黏黏糯糯，出锅。
2、吃面条寒衣节吃面的习俗由来已久，山区兴吃荞面，莜面。面条作为传统食物，是长寿的象征，在寒衣节这一天吃面条则寄托了对先人的思念和祝福。
推荐食谱：打卤面
食材：手擀面500克；牛肉250克；土豆1个；油、五香粉、料酒、生抽、葱、姜各适量。
做法：牛肉洗净切丁，加适量的料酒、生抽腌制10分钟左右。土豆去皮洗净，然后切丁。
炒锅加入适量的油，下入腌制好的肉末翻炒至变色。然后爆香五香粉和葱姜末，加入土豆丁翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火炖上三五分钟至牛肉丁软烂土豆丁黏糯。加入少许盐、胡椒粉、生抽调味，出锅。
煮面条：锅中水开，下入面条，迅速用筷子滑散，避免粘连，煮开浇冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开，手擀面就煮好了，出锅过冷水。
捞入盘中，浇上刚刚做好的牛肉土豆卤即可开餐了！
3、吃饺子饺子形似元宝，在寒衣节这一天，吃饺子意味着招财进宝，同时还有希望先人在天堂能够过上富裕的生活的美好寓意。
推荐食谱：茴香馅水饺
食材：饺子粉300克；茴香300克；鹅蛋2个；油适、葱、盐、胡椒粉、蚝油各适量。
做法：饺子粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。
鹅蛋打散，兑少许料酒搅拌均匀，炒锅加入适量的油，可以多加一点油，拌馅时不另加油了，油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，晾凉备用。
茴香在淡盐水中浸泡十分钟，起到杀菌的作用，再反复清洗干净。清洗干净的茴香切碎，葱去皮洗净切碎。
将所有食材放入盆中，加入盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。
包饺子，面团揉成长条，均匀的切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子，喜欢的可以包成各种形状。
煮饺子：水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
做2事：
1、祭祀先人
寒衣节，作为我国传统祭祀祖先的节日之一，这一天最主要的是祭拜先人和祖先，表达人们对于逝去先人的缅怀和孝道，以求祖先保佑家宅平安，生意兴隆，万事顺遂。
2、送寒衣
在祭祀时，人们除了焚烧纸钱，还要把冥衣焚化给祖先，叫作送寒衣。同时，人们还会将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季，图个吉利，以此来迎冬。
1忌：忌婚嫁
寒衣节是民间传统的祭祀节，也是祭奠祖先缅怀亲人的日子，这样的日子不适合婚嫁喜庆的气氛，我们要注意这一禁忌。
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