我女儿不吃绿叶菜。平时吃面、吃粉，哪怕她碗里有一个菜叶子也要挑出来。所以很多时候我喜欢把各种叶子菜入馅，剁吧剁吧包起来，她居然也不挑了。

这个香菇青菜包就是我消耗青菜最好的方法，做法简单，味道超赞，孩子能吃两三个。眼下吃腻了大鱼大肉，可以试试这个包子，出乎意料的好吃。

香菇青菜包子

【食材】面粉、酵母、香菇、青菜、胡萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、蚝油

【具体做法】

1，500克面粉加5克酵母、270克温水，搅拌成面絮。多揉一会把面团揉光滑，密封醒发到两倍到。

2，香菇泡软洗净，切成小丁。胡萝卜去皮，切小丁。

3，炒锅多放点油，放入葱姜末炒香。

4，倒入香菇和胡萝卜，大火炒干水汽。

5，接着加入盐、白胡椒粉、味精、蚝油调味，大火炒出香味就可以关火了，放在一边冷凉备用。

6，接下来烧一锅开水，放入洗净的小油菜，大火烫半分钟，然后捞出来用凉水淘凉。想要减轻油菜变色，开水里面可以加点食用盐和食用小苏打。

7，将青菜切碎，再攥干水。和炒好的香菇倒在一起，充分拌匀这个馅料就调好了。

8，面团发好了，移到揉面垫上揉搓排气。然后分成12等份，再分别揉光滑。

9，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入馅料捏成包子。

10，摆放在蒸屉上，盖上盖子二次醒发半个小时左右，待包子皮变得蓬松轻盈就可以蒸了。

11，凉水上锅，水开计时蒸12分钟，关火焖2分钟即可。

皮软馅香，鲜香四溢，超好吃，大家放心做吧~

饭饭小贴士

1，烫青菜的时候锅里我放了点小苏打，这样烫的青菜不容易发黄。

2，馅料基本上是熟的，所以包子蒸10~12分钟就可以。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！