第1次去男友家,一般都会比较紧张,山东姑娘张晓婷也是如此,张晓婷和男友在广州工作相识相恋,今年元宵节,张晓婷决定跟广西男友小陈回老家过节。
一路上,张晓婷既期待又忐忑,不知道男友家人会怎么看待她这个"北方媳妇",到了男友家,张晓婷受到了热情的欢迎。
男友妈妈系着围裙在厨房里忙活半天了,看到张晓婷的到来喜上眉梢,拉着她的手说:"晓婷啊,第一次来广西,一定要尝尝我们这边的特色菜。"
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不一会儿,男友妈妈就将饭菜端上了餐桌,张晓婷忍不住拍了几张照片发到朋友圈,配文:"第一次在广西过元宵,男友妈妈做的饭菜太有特色了!"
没想到,这条朋友圈却引发了网友的热议,有网友在评论区说道:"这菜也太寒酸了吧,还是早点回家吧。"还有人说:"男友家元宵节就吃这些?也太抠搜了吧?"
张晓婷看到这些评论,很是尴尬,她解释道:"你们不懂,这些都是广西的特色菜,男友妈妈做得可好吃了。"
到底饭菜如何呢?
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第一个菜是莲藕海带排骨汤,阿姨做的排骨汤,汤色清亮,莲藕脆嫩,排骨鲜香,汤汁鲜美,很符合张晓婷的胃口。
做法:
1. 阿姨将新鲜的排骨放入锅中,加入少许料酒生姜进行焯水,清洗干净备用。
2. 莲藕去皮切块,海带泡发,清洗干净切片备用。
3. 将排骨、莲藕、海带放入锅中,加入适量清水。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入盐调味即可。
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第二个菜是荷兰豆黑木耳炒肉,荷兰豆是男友妈妈在菜园里自家种植的,非常的鲜嫩,炒出来的色泽鲜艳,荷兰豆脆嫩,黑木耳爽滑,肉片鲜香。
做法:
1. 将荷兰豆去筋洗净,黑木耳泡发撕小朵。
2. 猪肉切片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入肉片翻炒至变色。
4. 加入荷兰豆和黑木耳翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
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第三个菜是猪油炒白菜条,白菜条是广西春节期间最受欢迎的蔬菜,男友妈妈一大早就去菜园里采摘了新鲜的白菜条回来,炒出来的白菜条猪油香浓,简单美味,家常风味。
做法:
1. 阿姨将白菜洗净,然后撕掉老旧叶子,切条。
2. 热锅放入猪油,融化后放入蒜末爆香。
3. 加入白菜条翻炒至变软。
4. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
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第四个菜是酸笋炒肉,酸笋是广西的特色美食,但广西很大,每个地区的酸笋口感都是不一样的,男友妈妈炒出来的酸笋酸爽开胃,肉片鲜嫩,酸辣适口,极具广西特色。
做法:
1. 酸笋清洗干净切片备用,猪肉切片,加入盐,生抽腌制入味备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、辣椒爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色。
4. 加入酸笋翻炒均匀。
5. 最后加入盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
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第五个菜是苦瓜炒肉,广西气温适宜,一年四季都能够种植苦瓜,男友妈妈将新鲜的苦瓜采摘回来,做的苦瓜炒肉很是美味。
做法:
1. 将苦瓜去籽,然后切片,用盐腌制10分钟去苦味。
2. 猪肉切片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入肉片翻炒至变色。
4. 加入苦瓜片翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
除此之外还有西红柿炒蛋等七个特色菜肴,男友妈妈做的每一道菜都是精心准备,既照顾到了张晓婷的口味,又体现了广西的特色。