家里有上班族和上学娃，早餐是一点也不能糊弄，毕竟早餐是一天的开始，吃饱吃好才能心情好，精神好。不过我做的早餐大都是比较快手的，每天早起10~20分钟就可以。

今天的早餐就是一个快手组合餐。红薯粥十几分钟就好，饼是周末做好放冰箱冷冻的，平底锅2~3分钟就能烙好。再煎两个鸡蛋和几根肉肠，十几分钟，营养又丰富的早餐就上桌了。做起来轻松，家人也爱吃，喜欢的可以参考。

早餐：椒盐小油饼、煎蛋、香煎肉肠、红薯小米粥、黄瓜

【具体做法】

1，红薯切成小块，水开后小火大概煮10分钟就可以软烂了。

2，小米面粉加凉水搅拌均匀，调成米糊。

3，倒进红薯锅里，大火煮开这个红薯小米粥就好了。做法简单快手，粗粮搭配，很适合早餐吃。

4，利用煮粥的时间，平底锅里煎两个鸡蛋和几根肉肠。肉肠是提前一个晚上放冰箱冷藏解冻的，很好煎熟，鸡蛋煎好，肉肠也就好了。

5，用煎鸡蛋肉肠的锅，再烙两张饼。

6，这个饼是我周末做的，用油纸隔开放冰箱冷冻的。这个做法以前分享过很多次了。半烫面的面团，加椒盐油酥分层，500克的面粉可以做8张饼。烙出来的小饼外焦里软，特别香。如果没有时间做，也可以买一些品质好的手抓饼，早餐吃很省事。

7，里面卷上煎蛋和肉肠，搭配黄瓜条，香喷喷，好吃也不腻。

每人一碗粥，一张饼，早餐就可以吃得很饱了。十几分钟的快手早餐，营养搭配，好做好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！