荆门市位于湖北省中部,饮食文化融合了江汉平原的特色,既有湖北菜的鲜香,又有独特的地方风味。
矮子馅饼荆门传统名点,外皮酥脆多层,内馅种类丰富,如豆沙、芝麻、桂花、椒盐等。
矮子馅饼
荆门雪枣虽名“枣”,实为糯米制品,将糯米泡发后油炸膨化,裹糖霜,外形如枣,入口酥脆即化。
荆门雪枣
钟祥盘龙菜用鱼肉、猪肉茸加淀粉蒸成龙形,切片摆盘如鳞甲,宴席头道菜。
钟祥盘龙菜
葛粉粑粑将葛根粉裹上面包糠油炸,外表酥脆,里面是果冻状的葛粉,香甜不腻。
葛粉粑粑
米茶大米炒至焦黄后加水煮成,汤色微黄,米粒开花。冷热皆宜,搭配酸豆角、腌萝卜,夏季消暑主食。
米茶
金龙泉啤酒荆门当地啤酒品牌,酒水璀璨金黄,泡沫细腻如云,醇厚柔润,值得一试。
金龙泉啤酒
十里风干鸡荆门传统腌腊名产,以农家土鸡腌制后自然风干,肉质紧实有嚼劲,咸香中带淡淡花椒味。
十里风干鸡
石牌豆腐钟祥石牌镇以豆制品闻名,手工豆腐细嫩如脂,香煎后淋上酱料,口感绵滑,真的好吃。
石牌豆腐